Bistró Bar Silken Amara Plaza

El Bistró Bar del Silken Amara Plaza es un espacio agradable para disfrutar [Foto: diariovasco.com]


Bistró Bar Amara Plaza
Telefono943 464 600
E-mailamaraplaza@hoteles-silken.com

Horario: Restaurante: de 13.00 a 16.00 horas y de 20.00 a 23.00
Descanso semanal: No cierra

Cocinero: Jefe Cocina: Luis Miguel Petrirena/ 2ºJefe Cocina: Josu Iguiñiz
Jefe de sala: Maître: Ana Bandrés / 2º Maître: Jacky Gil

Plaza Pio XII, 7
Donostia,
Gipuzkoa 20010


Bistró Bar

Silken Amara Plaza, un nuevo paso hacia la 'excentricidad'

El hotel donostiarra ofrece una propuesta gastronómica abierta a tres espacios diferentes y una experiencia memorable

diariovasco.com | 06/02/2017 |

El  Bistró Bar del hotel Silken Amara Plaza se abre camino en una nueva etapa con nuevas propuestas y abiertos a llenar un espacio socio/gastronómico en esta parte de la ciudad, pues son muchos los cambios que han llegado desde que ya no está la estación de autobuses alojada a escasos metros del edificio. 

El  Bistró Bar del Silken Amara Plaza es un nuevo espacio drink & food que se suma a la oferta ya existente en el hotel

Ante la antigua fisonomía de tránsito y barullo se deja ver un entorno pacífico y agradable, donde merece la pena pararse a disfrutar lo que el equipo de restauración nos propone con su nueva escena comandado por los chef Luis Miguel Petrirena y Josu Iguiñiz

Para ello han llegado reformas y ya tenemos el nuevo espacio drink & food,  que bajo la denominación Bistró Bar ha venido a sumarse a la oferta que ya existía. Ubicado en lo que antes era el Piano-Bar, ahora es un espacio moderno a la más pura esencia neoyorkina en el que poder alcanzar momentos inolvidables ante la nueva propuesta gastronómica arraigada en productos de mercado y de temporada, en ese instinto de poder casarla con cualquier tipo de bebida. 

Porque no puedes pasar y no probar el exquisito arroz cremoso con vegetales, setas de temporada y lascas de Idiazabal; o los sabrosos ravioles de hongos y champiñones con langostinos. También hay algo especial cuando te ponen sobre la mesa un memorable plato de carrillera de ternera guisada con puré cremoso de patata o unos daditos de merluza en salsa verde con patatitas, entre otros bocados. La propuesta es variada, pero nos prometen que irán incorporando con regularidad nuevas sensaciones.

Un toque de excentridad

En realidad el concepto Bistró Bar nació hace unos meses, buscando dar una vuelta para cubrir las nuevas tendencias, en cuanto a lo gastronómico, con que los clientes acuden a estos espacios de hotel.

Pretende ser un espacio abierto a nuevas experiencias con el placer de las viejas tradiciones

Un rodaje que empezó en el comedor y barra con la idea de hacer una cocina más fresca e innovadora dentro de los distintos formatos y precios. En estos meses, la aceptación de sus bocados ha ido asentándose y han logrado ser un hecho. 

Esto ha servido de impulso para abordar esta segunda fase, llevando su oferta también a este nuevo concepto donde dejar coexistir el entretenimiento y el placer de comer. El motivo es hacer del Bistro-Bar un espacio abierto a nuevas experiencias con el placer de volver a las viejas tradiciones. Por eso se mantiene el piano de cola de siempre, porque la intención es traer con regularidad pequeños conciertos en días temáticos como, por ejemplo, la vermuteke, donde tomar el vermut en condiciones los fines de semana. El centro de Amara es, desde ahora, el Silken Amara Plaza Hotel.




sukaldaTU por Ainara López