Comprar huevos

Este código nos dará mucha información a la hora de comprar los huevos [Foto: diariovasco.com]

Alimentación

¿Sabes en qué hay que fijarse a la hora de comprar unos huevos?

Inspeccionar todo bien cuando vas a comprar los huevos es importante, ya que la información de su embalaje te dará muchas pistas de lo que te estás llevando

diariovasco.com | 22/03/2017 |

Comprar huevos de gallina es un gesto que habitualmente hacemos de forma ya automática y sin pensar demasiado. Fritos, en tortilla, cocidos, en ensalada, para mayonesa… los huevos son uno de los alimentos más presentes en nuestra dieta, por lo que la próxima vez que vayas a adquirirlos piensa bien qué es lo que escoges.

Cuando vayas a comprar huevos abre la caja y muévelos con cuidado para ver si están pegados

Reparamos poco o nada en las indicaciones de su embalaje cuando los adquirimos. De hecho, uno de los pocos factores que tenemos en cuenta es si son de granja o no, lo cual es una gran error. Lo cierto es que indicar que los huevos son ‘de granja’ o ‘de gallinas de corral’ no quiere decir nada, ya que parece ser que este distintivo normalmente no está regulado, por lo que cualquiera podría ponerlo.

Si nos queremos asegurar de la calidad de los huevos deberemos comprar huevos orgánicos. Estos huevos proceden de gallinas alimentadas con comida orgánica ¿qué quiere decir esto? Que se trata de animales cuyo alimento no lleva nada o casi nada de pesticidas ni similares, a las que no se da antibióticos a no ser que la ocasión lo requiera. Además, estas gallinas tienen acceso al aire libre cierta parte del año.

A la hora de comprar los huevos, debes tener en cuenta también el uso que les vas a dar. Si los huevos van a ser consumidos en crudo, como puede ser en una mayonesa, es importante optar por huevos pasteurizados, para evitar una posible intoxicación alimentaria.

Otros aspectos importantes

Fíjate bien en el embalaje, como podrás comprobar viene indicada una fecha, que hace referencia al día en que han sido recolectados los huevos. Cuanto más próxima sea, más frescos estarán los huevos.

Pero no te quedes solo con la información del exterior. Cuando vayas a comprar los huevos, si puedes abrir el embalaje, hazlo. Por un lado podrás ver el código impreso en los mismos que indica diversas características del producto, descubre aquí lo que significan. Y por otro lado, aprovechando que puedes tocar los huevos, muévelos para ver si están pegados. Esto ocurre con bastante frecuencia y hace que se nos rompa el huevo y contemos con una unidad menos.




sukaldaTU por Ainara López