Quique Dacosta [Foto: Lobo Altuna]

Quique Dacosta

Una masterclass de tres estrellas

Quique Dacosta, recientemente distinguido con tres estrellas Michelin, ha ofrecido una 'master class' en el Basque Culinary Center

Diariovasco.com |

El Basque Culinary Center ha recibido hoy a Quique Dacosta que el pasado jueves fue distinguido con tres estrellas Michelin. Pero no ha estado en Donostia para hablar de sus estrellas sino para ofrecer una 'master class' a los alumnos del BCC.

«Llevo 26 años en la cocina y no he tenido formación académica - señalaba el chef - y ver cómo a día de hoy aquí en San Sebastián hemos creado un espacio para la formación al máximo nivel... me emociona porque tenemos la posibilidad de divulgar las artes gastronómicas».

Los alumnos del BCC han sido unos privilegiados ya que ha sido el primer lugar que Dacosta ha visitado tras su distinción.




sukaldaTU por Ainara López

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