Precio de las hortalizas

El precio de las hortalizas ha sufrido un importante incremento [Foto: diariovasco.com]

Ola de frío

El precio de las hortalizas, por las nubes

El precio de las hortalizas ha sufrido una subida de hasta el 60% debido a la ola de frío que acecha a Europa. Esta situación podría prolongarse, al menos, hasta mediados de marzo

diariovasco.com | 30/01/2017 |

El precio de las hortalizas se ha disparado y parecer ser que va a tardar en normalizarse. Los países centroeuropeos han sido los más damnificados por las bajas temperaturas, lo que ha llevado a sus mercados a una masiva importación, situando a España como uno de los grandes exportadores del momento, ya que sus cultivos han sido los menos afectados.

El incremento del precio de hortalizas como la berenjena o el calabacín hay sido muy importante

Datos publicados a mediados del mes de enero por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, presentaban exorbitados aumentos de precio de hortalizas como es el caso de la berenjena, que presenta un incremento del 131,96% sobre su precio habitual. En esta misma línea el calabacín muestra una subida del 60,12%, el tomate del 45,94% y la alcachofa del 44,40%.

Por otro lado, según la información obtenida de mercados mayoristas, el pimiento rojo ha subido la friolera de 125%, junto con la judía verde, que ha aumentado en un 100%, el pepino que ha ascendido al 86% de su precio habitual, y la coliflor y el pimiento verde con un 33% sobre su media normal.

Por su parte, los agricultores advierten de que en vista de las condiciones climatológicas y la demanda actual, este incremento en las cifras probablemente se mantenga hasta mediados del mes de marzo. Cabe destacar, que aunque el cultivo español ha sido el que menos ha sufrido la bajada del mercurio, son muchos los que han visto sus cosechas arrasadas por el frío y la lluvia.

Alternativa: anímate a cultivar tus propias hortalizas

Una gran opción para no sufrir los cambios del mercado y controlar de primera mano lo que uno se lleva al plato es cultivar hortalizas en casa. Existen varios tipos de cultivo, como el hidropónico, que consiste en cultivar plantas o verduras sin necesidad de tierra, y el tradicional, con tierra, que resulta más económico y sencillo.

En todo caso, si nos decantamos por el cultivo de tierra, lo único que necesitamos es escoger las hortalizas que queramos obtener, teniendo en cuenta que las condiciones de nuestra casa son las adecuadas para su correcto crecimiento, y ubicar las semillas, posiblemente al aire libre, bien iluminadas y en una zona protegida de las corrientes de aire.




sukaldaTU por Ainara López