Pomelo mundo posibilidades

Consumir pomelo nos abre todo un mundo de posibilidades en nuestra dieta. [Foto: diariovasco.com]

Fruta

El pomelo, todo un mundo de posibilidades

Descubrimos este cítrico que, pese a su escaso uso en la cocina, ofrece muchas propiedades y formas de ser incluido en nuestra dieta

diariovasco.com | 28/06/2018 |

El pomelo es una fruta cítrica muy versátil y con cantidad de beneficios para la salud. Sin embargo, falta conocimiento sobre el ‘juego’ que da en la cocina, lo que lo ha convertido en un producto muy poco utilizado en nuestra cocina.

A la hora de comer pomelo se nos abre un mundo de posibilidades: es susceptible de ser tomado en cualquier momento de día

Este cítrico, también conocido como ‘toronja’ o ‘pampelmusa’, es susceptible de ser incluido en la dieta de muy diversas formas: en platos dulces o salados, de entrante, de postre o también de acompañamiento a otro plato.

A la hora de comer pomelo se nos abre todo un mundo de posibilidades. Una buena idea es consumir esta fruta cítrica al natural: sola o como parte de una macedonia o brocheta de frutas. Si optamos por esta última opción, podemos incluir el producto como pieza o como jugo para el aliño.

Incidimos en la gran versatilidad de su sabor para descubriros que, si optamos por consumirlo acompañado, el sabor del pomelo encaja a la perfección con otras piezas exóticas como la papaya o el mango, pero también con productos más comunes en nuestras neveras como la fresa, el kiwi o la frambuesa.

Asimismo, es más habitual –y quizá más apetecible– incluir el pomelo como parte de un licuado o batido, acompañado de frutas o verduras. También puede verse, sobre todo ahora en verano, en forma de helado, yogur o granizado.

En esta época estival quizá nos apetezca innovar con el uso de esta fruta. Por ello, os proponemos consumir este cítrico en mermelada durante el desayuno o dejarlo como protagonista de un gran postre, incluyéndolo en forma de mousse o pudding.

El pomelo puede consumirse incluso en forma de semillas que podemos añadir a las ensaladas o utilizar como elemento decorador en un puré o crema de verduras.

Un mundo de beneficios

Este cítrico es conocido por su ‘poder adelgazante’, ya que está compuesto principalmente de agua y tiene un escaso valor calórico –poca fibra e hidratos de carbono-.

Sin embargo, destaca por sus amplias propiedades nutritivas, ya que es un producto muy rico en vitamina C, provitamina A, ácido fólico y en minerales como el potasio y el magnesio.

Todo ello le convierte en una fruta con un gran poder antioxidante que, entre sus aportaciones, se puede destacar que beneficia al corazón, colabora en la depuración y fortaleza de la sangre y acelera el metabolismo.