Nueva edición de Only Wine 2014

Los premiados en Only Wine 2014 [Foto: Lusa]

Salón del vino

«Only Wine ha sido todo un éxito»

Iñigo Garasa, Gerente de Ardanbera Distribuciones Exclusivas, hace un balance de lo más positivo de la segunda edición de este salón del vino, celebrado recientemente en el Basque Culinary Center

diariovasco.com | 16/04/2014 |

- Ardanbera Distribuciones Exclusivas es uno de los ejes motores de Only Wine. ¿Por qué ese interés por estar en el único salón del vino en Donostia?
- Estamos en Only Wine porque entendemos que es el foro adecuado para presentar las novedades de las bodegas a las que representamos. Es una oportunidad única para poder intercambiar opiniones con los sumilleres y demás profesionales del sector.Además el marco es incomparable, en el templo de la gastronomía de la ciudad en estos momentos, como es el Basque Culinary Center.

- ¿Cuál es la valoración que hace de esta segunda edición que se ha celebrado recientemente?
- Este año ha sido todo un éxito. Por ejemplo, la cata que organizó Pepe Raventós con 'espumosos del mundo' se recordará durante mucho tiempo y él también recordará el día en que recibió el 'Premio a la personalidad vinícola' y uno de sus espumosos (Manuel Raventós 1999) fue elegido como mejor espumoso en cata ciega entre nueve de los más prestigiosos del mundo.

- ¿Qué más actividades destacaría?
- Fue para mí muy interesante una de las catas de la tarde, la organizada por el Coto de Rioja, de cuatro tempranillos de Rioja Alavesa de distintos pueblos donde se podía apreciar perfectamente la influencia de la altitud en las características de vinos elaborados en la misma zona y de un mismo varietal. Además de presentarnos la nueva gama de vinos elaboradas con uvas procedentes de viñedos propios, donde destaca por mérito de Pedro Aibar (Director general y técnico de  la bodega) su Coto Real 2010 elaborado únicamente con viñas viejas de los viñedos más antiguos que tienen en Cenicero.

- Only Wine, además, es un punto de encuentro entre los representantes de las bodegas y los hosteleros guipuzcoanos…
- Sin duda. Y este año, como siempre, en el salón hubo tiempo para catar los vinos sin prisas, con tiempo suficiente para que los bodegueros dieran explicaciones y se abrieran algunos debates. Sorprendió de nuevo Bodegas Habla con el Habla Nº12, un Syrah que enamora; también Pago de Cirsus con su Rosé Gran Cuvée 2012, un rosado de tempranillo y Syrah fermentado en barrica que llamó la atención. Sin duda, dio mucho de sí esta jornada.