Aduriz y sus compañeros

Presentación del documental de Mugaritz, en Donostia en septiembre de 2011 [Foto: diariovasco.com]

Andoni Luis Aduriz

Mugaritz BSO, del documental al audiolibro

La pieza cinematográfica de Andoni Luis Aduriz sale ahora a la venta en un libro-disco-dvd con fotografías de Óscar Oliva y poemas y relatos de Harkaitz Cano

diariovasco.com | 19/12/2012 |

Mugaritz BSO es un viejo proyecto de Andoni Luis Aduriz. Nació hace cinco años con la pretensión de interpretar de forma musical las fórmulas culinarias de Aduriz. El músico Felipe Ugarte dirigió el documental junto a Juantxo Sardó, que fue exhibido en los principales certámenes cinematográficos nacionales e internacionales. “Una Banda Sonora Original: partituras culinarias, relatos y un documental sobre sinergias creativas”, explica Aduriz en la página web de su restaurante en la que, por cierto, se pueden encontrar hasta una docena de libros relacionados con la cocina de este afamado chef.

El documental no se centraba únicamente en la ejecución de los platos en cocina o el servicio en sala, sino que se realizó un viaje sonoro por otros lugares del País Vasco, Etiopía (Aduriz es miembro activo de la Fundación Etiopía Utopía) y Perú en busca de la melodía comestible para los sentidos. La producción reúne distintos géneros musicales y en ella participan músicos como Alos Quartet, Suso Saiz, Carlos Mena, Waffir Shaikhel, Ramz o Tanya Tagaq, una conocida y habitual colaboradora de Björk.

Ahora el grupo Ixo ha dado un nuevo giro de tuerca a este documental, editando un libro-disco-dvd. Al documental anteriormente mencionado lo acompañan unas fotografías captadas por Óscar Oliva y unos “relatos, poemas y conjuros”, escritos por Harkaitz Cano, reciente ganador del Premio de Euskadi de Literatura. Cano ha ‘traducido’ al lenguaje literario doce recetas del chef Aduriz.

Edición limitada

El disco-libro-dvd, editado en castellano e inglés tiene un precio de 29,95 euros y se vende en la web del restaurante (www.mugaritz.com), en una librería madrileña (Panta Rhei) y en librerías de Londres y Nueva York. La edición es limitada, el libro consta de 120 páginas y viene acompañado por un recetario musical del making of de 24 páginas.

Además, también está previsto que esté disponible a partir de enero en itunes, así como otras plataformas digitales.