Beneficios del mejillón

Son muchos los beneficios que los mejillones tienen para nuestra salud [Foto: diariovasco.com]

Nutrición

Los múltiples beneficios de los mejillones para nuestra salud

El mejillón es un molusco lleno de beneficios para nuestra salud. Se encuentra dentro de la categoría de mariscos y suele estar durante todo el año en los supermercados. Sin embargo, las bondades de este alimento para nuestra salud suelen pasar desapercibidas.

diariovasco.com | 07/08/2017 |

El mejillón es rico en proteínas de alta calidad, de forma que aporta numerosos beneficios para nuestra salud. Así, cuida nuestro corazón y aporta también fibra a la dieta. Según los expertos, este alimento es muy recomendable para personas que quieran controlar su figura.

El mejillón es rico en proteínas de alta calidad y aporta numerosos beneficios para nuestra salud

Por otro lado, es una de las fuentes más ricas en ácido graso omega-3,  muy beneficioso para el corazón, ya que al provenir del pescado y del marisco, ofrece beneficios cardioprotectores y regula los niveles de grasa en la sangre y de triglicéridos. Ambos factores contribuyen a una reducción del riesgo de ataque cardíaco o de muerte súbita por enfermedad cardiaca.  

El mejillón es un molusco que tiene vitamina A, y sobre todo es rico en vitaminas del complejo B como el ácido fólico y minerales como el fósforo, el zinc, el hierro y el manganeso. Según los médicos, al tener una cantidad tan alta de vitamina B12, se trata de un alimento muy completo para las mujeres embarazas o los bebés en estado de lactancia.

Al ser una gran fuente de hierro, su consumo es muy bueno para la producción de glóbulos rojos y para prevenir problemas de salud como anemia o niveles bajos de energía. En este mismo sentido, cabe destacar que su alta cantidad de yodo regula los niveles de energía y garantiza el correcto funcionamiento de las células. Además al ser rico en yodo ayuda a regular el colesterol, procesar los hidratos de carbono y fortalecer el cabello, la piel y las uñas.

Disfruta de los beneficios del mejillón

Otra de las ventajas de los mejillones es que se trata de un alimento muy sencillo de preparar y cocinar, y por ello, aprovechando que nos encontramos en pleno verano, la crema de mejillones es perfecta para disfrutar de sus beneficios.

La crema de mejillones es una receta muy fácil de preparar y con un sabor muy intenso a mar. Los ingredientes necesarios son mejillones, maicena, cebolla y mantequilla. Para la preparación de esta receta, es muy importante la limpieza de este alimento, ya que debe de ser exhaustiva. El resultado de la combinación de estos ingredientes es un plato muy completo, ligero y sano ideal para degustar como entrante en cualquier comida o cena.




sukaldaTU por Ainara López