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Banderilla «Gilda» de Martín Berasategui JOSÉ LUIS LÓPEZ DE ZUBIRÍA / ARCHIVO
Pintxo banderilla 'gilda' de Martín Berasategui
Receta

Pintxo banderilla 'gilda' de Martín Berasategui

Viernes, 28 de febrero 2020

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Ingredientes

  • 20 guindillas 'piparras' encurtidas medianas

  • 4 anchoas en salazón hermosas

  • 4 aceitunas manzanilla

  • 1 chorrete de aceite virgen extra

  • 4 palillos mondadientes

Elaboración

  1. 1

    Quitar el tallo a las guindillas, ayudados de un cuchillo. Atravesarlas de a 5, con un palillo mondadientes, añadir una anchoa y clavar en el extremo una aceituna.

  2. 2

    Colocarlas sobre una bandejita y regarlas con aceite de oliva.

  3. 3

    Listas.

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