Un acto gastronómico

Gipuzkoa vivirá este fin de semana varios actos gastronómicos de relevancia. [Foto: Diariovasco.com]

Agenda

Citas gastronómicas del fin de semana del 4 al 6 de mayo

Getaria, Idiazabal, Elgoibar u Oñati son sólo algunos de los lugares en los que este fin de semana habrá actos gastronómicos abiertos a todos los públicos.

diariovasco.com | 04/05/2012 |

Getaria acoge este fin de semana un amplio programa de actos, con motivo del ‘Día de la Anchoa’. Una fiesta que no busca dar a conocer las bondades de este pescado tan popular, sino que trata de recuperar los mercados que se han perdido mientras ha durado la prohibición de pescar anchoa en nuestras costas.

Tres días con un amplio programa de actos dirigido a dar a  conocer el especial cuidado que se tiene para que la anchoa llegue fresca a los mercados. Por eso, habrá una demostración para que cocineros y gentes del sector conozcan todo el procedimiento desde que la anchoa se pesca hasta que llega a manos de los pescaderos y consumidores.

Un proceso marcado por almacenes y barcos refrigerados para que no se rompa la cadena de frío, cajas pequeñas para que la anchoa no se estropee, especiales condiciones térmicas de la cofradía... Pequeños detalles, en definitiva, que hacen que la anchoa de Getaria tenga un valor añadido.

En el 'Día de la Anchoa' de Getaria, se dará a conocer el cuidado que se tiene para que el producto llegue fresco a los mercados

El programa de actos comenzará hoy viernes. Y entre otros actos cabe mencionar los siguientes: hoy viernes, a partir de las 19.30 horas comenzará la degustación popular de anchos en el frontón, en la que, por supuesto, tampoco faltará el txakoli. Mañana sábado, de 11.30 a 13.30, taller infantil ‘Creando anchoas’ en la plaza. El domingo se celebrará el Día del Pescador en la localidad costera. Además, durante los fines de semana de mayo, se ofrecerá pincho de anchoa y bebida por 2 euros en los bares del pueblo.

XV Día del Queso en Idiazabal

Por otro lado, en Idiazabal se celebra este domingo el ‘XV Día del Queso’, que tendrá lugar en la plaza del pueblo de 10 a 14 horas. En el mismo se rendirá homenaje al trabajo que realizan los pastores cada año y se dará a conocer su trabajo a través de diferentes actividades, como por ejemplo, elaboración de queso de manera tradicional y moderna, paseo de los pastores por el pueblo con sus rebaños, premio al mejor puesto y al mejor queso y, por supuesto, no faltarán las degustaciones de quesos, por tan sólo 2 euros.

Día de la sidra en Elgoibar

Además, en el barrio de Altzola de Elgoibar, la Asociación de Vecinos Zubibai organiza el ‘Día de la sidra’, mañana sábado, que se prolongará durante todo el día.

'San Miguel Txiki' de Oñati

Por último, durante las fiestas de ‘San Miguel Txiki’ de Oñati, también habrá diversas citas gastronómicas. La primera hoy viernes, a partir de las 19 horas, con degustación de queso y vino en Bujeronia; la degustación de chorizo y caldo en las sociedades, mañana sábado a partir de las 12 horas o la apertura del puesto de talos y sidra en la zona de las txosnas, a partir de las 18.30 horas.




sukaldaTU por Ainara López