Conjunto monumental de Igartza

El conjunto monumental de Igartza, uno de los más destacados del Goierri [Foto: diariovasco.com]

Por las mujeres

Gastronomía, ocio y cultura por el Goierri

El Ayuntamiento de Zizurkil ha organizado una jornada gastronómico-cultural que tendrá lugar el día 10 de marzo, dentro del programa de actos del Día Internacional de la Mujer Trabajadora

diariovasco.com | 22/02/2012 |

El próximo día 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer Trabajadora, una jornada reconocida por la Organización de Naciones Unidas (ONU) y por el que se celebran actos a lo largo y ancho del planeta. Gipuzkoa no es ninguna excepción y todos los municipios organizan actos ese día o durante la semana que le rodea.

En este caso, el ayuntamiento de Zizurkil ha decidido celebrarlo con un salida gastronómico-cultural, que tendrá lugar el día 10 de marzo, sábado y en la que se visitarán la quesería Aranburu de Idiazabal y el palacio Igartza, de Beasain, terminando el día con una comida en el hotel-restaurante Dolarea, de la misma localidad.

Todos ellos, son espacios de referencia en la gastronomía, cultura y ocio de la comarca del Goierri.

Visita a la Quesería Aranburu

Premiada en numerosas ocasiones por la calidad de sus productos, la quesería Aranburu es conocida por su producción de queso Idiazabal. De tradición familiar, no sería hasta los años 90 cuando los tres hermanos Aranburu, Jesús, Javier y Juanjo, comenzarían a construir lo que hoy en día y desde el año 2005, conocemos como J. Aranburu Elkartea.

Durante la visita habrá tres paradas por el Goierri: la quesería Aranburu, el palacio de Igartza y el restaurante Dolarea

En la misma se producen más de 20 toneladas de queso al año, para cuya producción los hermanos Aranburu han mantenido las bases de elaboración del queso de sus antepasados, que han sabido combinar a la perfección con las facilidades que otorgan las nuevas tecnologías.

Además y desde 2006, la quesería Aranburu cuenta con su propio Museo del Queso, en la que además de conocer todo el proceso de elaboración del queso, también se realizan actividades que van variando a lo largo del año.

Palacio Igartza

Situado en Beasain, el Palacio Igartza es sólo uno de los monumentos del Conjunto de Igartza, cuyas edificaciones datan del siglo XIV. En este espacio, rodeado de amplios jardines, los visitantes de la excusión podrán conocer también el molino y la ferrería, así como las casas Usategi, Zapateri y Errementari.

En este mismo espacio también se encuentra el molino, el hospital Agirrezabal y los caseríos Barrendain, Antzizar txikia, Abarisketa Behekoa y Arrieta.

Hotel-restaurante Dolarea

Como los organizadores han pensado en todo, la excursión terminará con una comida en el hotel-restaurante Dolarea de Beasain, en el que sus cocineros realizan una combinación entre comida tradicional vasca y toques de modernidad.