Alimentos temporada octubre

Las avellanas son uno de esos alimentos de temporada que nos trae octubre [Foto: diariovasco.com]

De temporada

Estos son los tres alimentos de octubre

La vuelta de vacaciones trae consigo una serie de alimentos perfectos para volver con la energía necesaria a la rutina del trabajo o la escuela y completar un carro de la compra perfecto para hacer frente a esta época del año

diariovasco.com | 13/10/2017 |

El mes de octubre llega cargado de buenas noticias en forma de alimentos de temporada. Después del descanso veraniego llega la hora de retornar a la rutina del trabajo o la escuela, en el caso de los más pequeños. Este escenario plantea una realidad alimentaria: acertar con el carro de la compra para mantener la energía en niveles óptimos y no desfallecer a las primeras de cambio.

Avellanas, membrillo y puerros son solo tres de los alimentos que encajan en el carro de la compra para este mes de octubre

Pero aquí está octubre con, por ejemplo, las avellanas, que son un alimento que encaja en cualquier menú saludable. Como frutos secos que son, aportan una dosis extra de energía y vitamina E, que previene enfermedades cardiovasculares, degenerativas y el cáncer.

Además, su alto contenido en fibra actúa como laxante y favorece la pelea contra el estreñimiento. Con la llegada del otoño asoma la oportunidad de realizar excursiones a la montaña, lo que posibilita la recogida de avellanas para su consumo inmediato o su almacenamiento para otros momentos del año.

Darle la bienvenida al otoño supone hacerlo también al membrillo, uno de los frutos más típicos en estos meses en los que empiezan a caerse las hoja de los árboles. Puede servirse de dos maneras: horneado o como carne, pero siempre con su inconfundible aroma. Nunca deben comerse crudos por su intensa acidez.

Su consumo ayuda en la incómoda batalla contra la diarrea, ya que al contener pectina y taninos regula el tránsito intestinal y estabiliza el estómago.

Los puerros, una buena opción

El verano y el calor dicen adiós al mismo tiempo que asoman los días más fríos del año. Por eso, la despensa debe estar nutrida de las mejores hortalizas de temporada, que para el caso que nos atañe sería una lista encabezada por los puerros.

Las posibilidades son múltiples debido a su buena consevación en el frigorífico, donde los puerros aguantan diez días manteniendo su esencia y frescura. ¿A quién no le apetece una ‘porrusalda’ en esta época del año?

Avellanas, membrillo y puerros son solo tres de los alimentos que encajan en el carro de la compra para este mes de octubre. Pero no son los únicos. Si no te convence ninguno, prueba con el aguacate, el berberecho, la pera o los champiñones, otras opciones saludables para consumir con la llegada del otoño.




sukaldaTU por Ainara López