Eraman & Onegin

Eraman & Onegin nos propone una lista de recetas que cambia constantemente [Foto: diariovasco.com]

Nuevas firmas

Eraman & Onegin: Recetas de siempre para llevar a casa

Eraman & Onegin propone una solución cómoda y sana para aquellos que no tienen tiempo de cocinar, pero no quieren renunciar a comer bien

diariovasco.com | 30/11/2018 |

Aquellos que no tienen tiempo para cocinar pero no quieren renunciar a alimentarse bien, equilibradamente y rico, están de enhorabuena. Eraman & Onegin, un nuevo espacio donde se podrá adquirir comida casera recién hecha para llevar, ha abierto recientemente sus puertas en el barrio de Amara Viejo (en la trasera de la céntrica Plaza Easo).

Eraman & Onegin ofrece una gran variedad de platos recién hechos y listos para llevar a casa

La calidad de los platos es su punto fuerte y lo que les diferencia del resto, con unas hermosas raciones y gran variedad de recetas que van variando cada día. «Para que no te aburras de comer, nuestras recetas van cambiando día a día. Solo tienes que preocuparte de elegir  tu ración directamente en la tienda o a través de la web y llamarnos para que te lo llevemos a casa. Entrantes, ensaladas, platos de cuchara, pescados, carnes, postres caseros… recetas de siempre elaboradas con producto local y de temporada. Aunque los que más reclamo tienen son nuestros pollos asados con patatas o la paella», asegura Jon Zabala, propietario del local junto a Maite de Cruz.

A pesar de que ambos venían de mundos diferentes, han unido fuerzas para arrancar este proyecto lleno de sueños y de ilusión. Él ha sido siempre un apasionado del buen comer y, a pesar de haber estado durante años trabajando en la construcción, siempre quiso tener su propio negocio.

Por otro lado, Maite ha sido siempre una cocinillas empedernida desde bien pequeña. «Hacía mis primeros pinitos junto a mi aita y mi ama, subida a un taburete frente a los fogones. Siendo la pequeña de tres hermanos, nunca ponía pegas para preparar un plato de pasta o unas patatas asadas para ellos», relata la guipuzcoana. La vida le llevó por el camino de las Bellas Artes, pero siempre le quedó la espinita de no dedicarse profesionalmente al mundo de la gastronomía, por lo que terminó por estudiar dirección de cocina y hacer de su vocación su trabajo.

Platos saludables

Como sociedad, cada día estamos más convencidos de los beneficios de la comida saludable y, por ello, Eraman & Onegin nos ofrece comida casera, como la que preparan nuestras madres o abuelas, esas que ponen todo su empeño en la cocina y cuyo ingrediente principal es el mimo.

«Apostamos por la comida tradicional y los platos que hemos visto en casa durante toda la vida. Hoy en día, con las prisas y el trabajo, cada vez es más complicado comer bien. A todos nos gustaría tener a nuestras madres cocinando para nosotros toda la semana, pero como eso es complicado, te proponemos esta alternativa fácil y rápida, pero de gran calidad», defienden convencidos los propietarios.

Tienen presentes a todos aquellos que quieren disfrutar de la buena gastronomía sin subir kilos en la báscula y, por ello, incorporan cada día una selección de platos muy sanos y bajos en calorías.

«Está de moda cuidarse y entendemos que haya gente que necesite seguir algún tipo de dieta o, simplemente, lleve una vida más equilibrada. Por ello, intentamos tener siempre ensaladas, menestras de verduras, filetes a la plancha... Un poco de todo para que ellos tampoco se aburran comiendo siempre lo mismo», sostienen.

También tienen en cuenta a todas aquellas personas que se han sumado en los últimos años al movimiento vegetariano o vegano, creando una gran comunidad ‘verde’ exenta de alimentos animales: «Tenemos una sección especial dedicada exclusivamente a ellos. Encontrar comida vegetariana o vegana de calidad puede ser todo un reto, así que nosotros lo ponemos fácil», aseveran.

El espacio también cuenta con una pequeña tienda gourmet que invita a llenar nuestras despensas con los mejores productos locales y caseros. Desde postres de Goenaga o Iztueta, o turrones de Rafa Gorrotxategui, para endulzar la Navidad, hasta cervezas artesanas y una gran variedad de marcas muy conocidas y distinguidas en el territorio, como Olasagasti, Zelaia, o Sarriegui. Disponen, además, de una selecta gama de artículos complementarios de calidad como embutidos ibéricos, pasta, conservas, aceites o vinos.

«Somos conscientes de que consumir productos locales contribuye a mantener y desarrollar la economía de nuestra zona geográfica. Hemos visto que en todo Euskadi está prosperando la idea de la importancia de consumir productos hechos cerca de casa, así que nosotros no íbamos a ser menos. Uno de nuestros objetivos principales es proporcionar al cliente un gran producto de la zona a un gran precio», explica Zabala.

«Ponemos empeño en todo lo que hacemos para que el cliente salga satisfecho por la puerta y quiera seguir probando nuestras recetas», sentencia.