Cómo hacer gominolas caseras

Hacer gominolas caseras es un dulce entretenimiento [Foto: diariovasco.com]

Dulces artesanales

Dos formas de hacer gominolas caseras

Hay varias técnicas para hacer gominolas caseras y disfrutar de la cocina con los más pequeños de la casa

diariovasco.com | 01/03/2017 |

Hacer gominolas caseras y divertirse preparando dulces para una fiesta, para una tarde en casa en la que los niños tengan invitados o para decorar postres, como es el caso de las tartas, es muy sencillo. Existen varias formas de hacerlo, además como no requieren de una gran elaboración o una nociones expertas en la cocina puede participar toda la familia.

Podemos hacer nuestras propias gominolas caseras con gelatina y zumo

Si apuestas por la receta cuyo ingrediente principal es la gelatina tienes dos alternativas: puedes utilizar gelatina de sabores o utilizar gelatina neutra y darle tu propio toque de sabor con zumo de frutas, refrescos o siropes.

Para preparar gominolas con gelatina de sabores, se necesita gelatina neutra en polvo y gelatina de sabores. En el mercado podemos encontrar varias opciones: limón, fresa, naranja, piña… Además, habrá que añadir agua, azúcar, aceite de girasol y, por supuesto, unos moldes, para lo que podemos utilizar también hieleras.

En el caso de preparar gominolas con zumo, refrescos o sirope se necesita prácticamente lo mismo, lo único que se cambiaría es la gelatina de sabor por el zumo o saborizante escogido, algo que podemos preparar en casa o comprar directamente hecho.

En todo caso, hacer gominolas caseras con esta técnica es tan sencillo como engrasar con el aceite las hieleras, ya que si no nos costará despegar después las gominolas y correremos el riesgo de que se nos rompan. Una vez preparados los moldes mezclar todos los ingrediente en un recipiente hondo hasta conseguir una solución totalmente uniforme y verter el resultado en los moldes.

Cuando los moldes estén bien rellenados, se deben dejar reposar durante 12 horas a temperatura ambiente. Antes de sacarlos, comprueba que las gominolas estén sólidas y, como toque final, impregna las gominolas con azúcar normal o glas. Lo más cómodo para realizar este paso es echar el azúcar en un bol e introducir las gominolas.

Otra forma de hacer gominolas caseras

Aunque la técnica de la gelatina sea la más cómoda para hacer gominolas caseras, existen diversas opciones. Otra alternativa es utilizar frutas y glasearlas o escarcharlas. Es algo más laborioso pero lo bueno es que de esta forma podemos aprovechar la fruta que tenemos.

En este caso el resultado es mucho más logrado y delicado y además se pueden utilizar para adornar postres o incluso roscones de Reyes.




sukaldaTU por Ainara López