Donostia, destino gastronómico

Los pintxos y su mundo, lo más demandado por los turistas [Foto: San Sebastián Turismo]

Galardón

Donostia enamora a los turistas extranjeros por su gastronomía

La capital guipuzcoana ha sido distinguida por la revista y agencia británica Which, como la ciudad donde mejor se come, entre otros 10 destinos del mundo, como son París, Nueva York o Sidney, entre otros lugares.

diariovasco.com | 14/09/2012 |

A los guipuzcoanos no les hace falta que les digan lo bien que se come en su tierra o lo bonita que es la misma. Pero lo cierto es que si alguien ratifica esta idea otorgándole un premio, el orgullo es aún mayor.

En este caso son los donostiarras los que se pueden sentir todavía más satisfechos de su gastronomía, puesto que la ciudad acaba de ser nombrada por la revista y agencia británica Which, como el mejor destino gastronómico entre 10 grandes ciudades del mundo. ¿El secreto? Que en cualquier rincón de la ciudad, por muy pequeño que sea el establecimiento, se puede disfrutar de una excelente gastronomía, ya sea en miniatura o de menú.

Desde San Sebastián Turismo aseguran estar muy contentos con esta distinción, puesto que responde al buen trabajo que todos los agentes implicados en el turismo realizan cada día.

La elección

El jurado de la revista británica estaba compuesto por  diez profesionales gastronómicos que valoraron entre una  batería de treinta indicadores a las diez mejores ciudades gastronómicas del mundo. El resultado, ya lo conocemos.

Y es que, en los últimos años, Donostia no sólo ha aumentado en número de turistas, sino que ha adquirido un fuerte posicionamiento como destino gastronómico. Es por ello que desde San Sebastián Turismo explican que dedican una partida importante al fortalecimiento de la gastronomía como uno de los ejes principales de la atracción turística. Gipuzkoa y Donostia trabajan de la mano en esta dirección y las sinergias que se generan favorecen a todos.

Además de ser la ciudad con más estrellas Michelín por metro cuadrado del mundo (de seis restaurantes con tres estrellas Michelín que hay en el Estado, tres están en Donostia), la ciudad goza de una gastronomía excepcional, ya que prácticamente en cualquier restaurante se come bien, también de una cultura gastronómica muy arraigada y además, es el territorio de las materias primas de calidad, teniendo en cuenta ejemplos como el queso de Idiazabal, las alubias de Tolosa, el txakoli de Getaria… todos ellos productos excepcionales.

A esto hay que añadir que se le ha sabido dar a la gastronomía un estatus más profesional, con la puesta en marcha, entre otras iniciativas, del Basque Culinary Center, que es una de las primeras universidades de ciencias gastronómicas del mundo.

Los visitantes que acuden a Donostia son muy variados y algunos buscar ir a comer a restaurantes con estrellas Michelin, pero es cierto que lo que más sorprende al turista en general, son los pintxos y todo lo que rodea a este mundo.