Varias cervezas

Una cerveza hecha a partir de un sobre de polvos es posible [Foto: diariovas.com]

Innovación

La cerveza que no pesa

En Estados Unidos se va a lanzar en septiembre un invento que va a causar sensación: unos sobres de concentrado de este zumo de cebada en polvo que, mezclado con otros ingredientes en un especial botellín, dan como resultado una rica cerveza

Diariovasco.com |

Cuando pensábamos que ya estaba todo inventado, aparece algo nuevo que no deja de sorprender. Y lo hace aún más si pertenece a un terreno como es el de la cerveza, bastante tradicional y en el que pueda parecer que poco más de puede innovar.

Pues bien, en Estados Unidos se ha lanzado hace pocas semanas una cerveza concentrada en sobres que resulta idónea para llevar en la mochila durante largas travesías. Tomarse una cerveza fresca en la cima de una montaña, por ejemplo, era muy complicado ya que suponía cargar con ella durante la caminata, con el peso que ello supone.

El resultado es una
pinta de cerveza de
5,2 grados de alcohol

Pues bien, gracias a la empresa Pat’s Backcountry las cervezas ya no pesarán. Ellos han sido los responsables de crear unos sobres de 41 mililitros que se convierten en auténticas pintas simplemente con añadir agua y un agente carbónico.

El cuarto agente imprescindible en el proceso se llama ‘Carbonator’ y es un recipiente muy similar a los botellines utilizados en ciclismo o montaña y está pensado para convertir cualquier líquido que contenga en una bebida carbónica. El gas, por su parte, proviene de sobrecitos monodosis que tienen en su interior una mezcla de bicarbonato de potasio y ácido cítrico que genera burbujas C02 al  agitarlo con agua.

El tercer ingrediente puede ser cualquiera de los sobres de refresco en sobres que ha diseñado la marca, pero el caso de la cerveza es algo especial. Y es que han desarrollado un novedoso sistema de destilación completamente natural, pero que prescinde de la mayor parte del agua. El resultado es una pinta de 5,2 grados de alcohol y la posibilidad de llevar cuantos sobres queramos en la mochila para poder disfrutar de las cervezas al aire libre, ya que su peso es mínimo, siempre y cuando no contemos el ‘Carbonator’.

Desde septiembre

Este zumo de cebada se lanzará al mercado en Estados Unidos en septiembre y tendrá dos versiones: la cerveza rubia y la negra.  Cuatro sobres costarán 9,95 dólares, mientras que la botella ‘Carbonator’, imprescindible en el proceso, valdrá 29,95 dólares.

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sukaldaTU por Ainara López

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