Un cocinero ante una plancha

Los alumnos están terminando de formarse en cocinas de otros países [Foto: diariovasco.com]

Formación

Los alumnos del Basque Culinary Center, por el mundo

Los estudiantes de tercer curso de este grado de Ciencias Gastronómicas están realizando sus prácticas en otros países. Japón, Brasil, Sudáfrica¬Ö Son muchos y muy variados los destinos pero siempre el mismo objetivo: redondear la formación de estos futuros profesionales de los fogones

diariovasco.com | 13/05/2014 |

Los alumnos de la primera promoción del grado de Ciencias Gastronómicas están terminando ya su tercer curso en el Basque Culinary Center. Después de realizar prácticas durante dos cursos en otros establecimientos del panorama regional y nacional, ahora estos estudiantes afrontan uno de sus mayores retos entre los fogones: cursar unas prácticas a nivel internacional.

En la actualidad, los alumnos del tercer curso se reparten en una docena de países, en los que están aprendiendo cómo funcionan las cocinas y los comedores de algunos de los mejores establecimientos del mundo. Alemania, Bélgica, Brasil, Dinamarca, Francia, Holanda, Irlanda, Japón, México, Reino Unido, Sudáfrica y Suecia son los países en los que hace pocas fechas han comenzado estos futuros cocineros su periodo de prácticas.

El sábado 24 de mayo será la última jornada de puertas abiertas en el Basque Culinary Center

Al respecto hay que señalar que todos ellos están siguiendo en esta aventura el itinerario por el que han optado durante la licenciatura, por lo que cada uno de ellos sigue formándose en la disciplina que más le interesa. En estas prácticas, este grupo de alumnos, que el próximo mes de junio formará la primera hornada de profesionales formados en el Basque Culinary Center, no sólo aprenden más sobre artes culinarias, sino que conocen otras culturas, otros idiomas e incluso, en algunos casos, realizan actividades complementarias, como puede ser cuidar de los niños de la familia con la que viven, por ejemplo.

Las impresiones que están recibiendo en la Universidad por parte tanto de los alumnos como de los supervisores de estas prácticas son tremendamente positivas, ya que los estudiantes están sorprendiendo por su polivalencia y altos conocimientos.

Puertas abiertas

Además, en la actualidad está abierto el periodo de matriculaciones para el grado de Ciencias Gastronómicas. De hecho, el próximo sábado 24 de mayo se celebrará una nueva jornada, la última, de puertas abiertas con el objetivo de que todas las personas interesadas en inscribirse en esta carrera conozcan algo más sobre las instalaciones, planes de estudio y demás aspectos. Aunque no es imprescindible, desde el Basque Culinary Center inciden en que es conveniente concertar una cita para poder ser atendido en óptimas condiciones durante esta jornada de puertas abiertas.