Alimentos de temporada de julio

La guayaba, uno de los alimentos de temporada del mes de julio [Foto: diariovasco.com]

Productos de temporada

Alimentos del mes de julio

Llega julio y con él el buen tiempo, una agenda cargada de planes y una gran variedad de alimentos perfectos en esta época del año para disfrutar comiendo y cocinando platos sencillos, frescos y fáciles de llevar a cualquier lado.

diariovasco.com | 01/07/2016 |

El mes de julio es perfecto para disfrutar de alimentos frescos, de preparación sencilla y con muchos frutos y alimentos con gran cantidad de agua. Además de los siguientes alimentos, otras tantas frutas encuentran su momento perfecto en pleno verano, lo cual es ideal para ayudar a nuestro cuerpo a hidratarse.

Entre las frutas tropicales, tan apetecibles en verano, destaca la guayaba

El rábano es un alimento pertenece a la familia de la crucíferas, esenciales en nuestra dieta, ya que contienen potentes antioxidantes procedentes del azufre, que ayudan a prevenir enfermedades. A la hora de seleccionar rábanos es importante tener en cuenta ciertos factores como su tamaño (si son medianos mejor), carnosos, firmes, de color rojo vivo y de piel suave. Si aún conservan las hojas, estas también nos servirán de guía, escoge solo los rábanos cuyas hojas presenten un color intenso.

A la hora de conservarlos, podemos alargar su duración si eliminamos las partes verdes, y los guardamos en el frigorífico en bolsas de plástico perforadas. A la hora de consumirles, si se quiere rebajar su punto picante, basta con pelarlos y lavarlos.

La merluza es un pescado blanco, con un bajo contenido calórico y graso. Es por ello que la merluza es perfecta para personas con alteraciones de niveles de colesterol o triglicéridos en sangre, o para cuidar la línea. Es rica en proteínas y cuenta con gran cantidad de vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9, B12), las cuales favorecen el aprovechamiento de los hidratos de carbono, grasas y proteínas.

Tiene también minerales como potasio, necesario para un correcto funcionamiento del sistema nervioso y la actividad muscular; magnesio, relacionado con el funcionamiento de músculos, nervios e intestino; y fósforo, presente en huesos, dientes la actividad muscular y el sistema nervioso.

El pimiento verde es una hortaliza, además de en julio, encuentra su momento álgido en todos los meses que van de junio a octubre. Está compuesto principalmente por agua y fibra, contiene grandes dosis de vitamina C y es bajo en calorías. Para aprovechar las propiedades antioxidantes del pimiento, es importante consumirlo en crudo, una buena forma puede ser en ensalada. Además contiene potasio, magnesio, y sodio. Aunque resulta ideal pochado como acompañamiento de carnes y pescados, o como toque de sabor en cualquier tipo de preparación elaborada.

Entre las frutas, destaca la sandía conocida por su gran cantidad de agua. Está compuesta en un 90% por agua, lo que hace de este alimento una gran fuente de hidratación, sin apenas calorías. Cuenta con betacaroeno y licopeno, los cuales tienen propiedades antioxidantes, vitaminas B1, B6, piridoxina y potasio. Además contiene fibra, perfecta para favorecer el tránsito intestinal. Troceada y en un tupper es perfecta para un día en la playa.

Guayaba, fruta tropical

La guayaba es una tropical que resulta perfecta para dar un toque de sabor exótico al verano. Se pueden encontrar diferentes variedades de esta fruta, que además de presentar un color distinto, pueden llegar a diferenciarse hasta en el sabor, siendo algunas variedades dulces y otras ácidas. Es una gran fuente de vitamina C, con una dosis siete veces superior a la que presenta la naranja, está compuesta en su mayor parte por agua, y cuenta con una baja proporción de hidratos de carbono.