Ferran Adrià y José Gómez

Ferran Adrià y José Gómez. [Foto: diariovasco.com]


Jamones Joselito
Tel&ecute;fono923 580 375
E-mailmarketing@joselito.com

Santa Rita, 8
Guijuelo,
Salamanca 37770


El mejor jamón del mundo

Jamones Joselito, una estrella en San Sebastián Gastronomika

El considerado mejor jamón del mundo presentará la nueva colección Joselito Premium FSC. Trae al congreso un Jamón Joselito Gran Reserva Vintage de 2005 y 82 meses de curación, que va dentro de un original estuche realizado a partir del corcho noble de los alcornoques.

Diariovasco.com |

El restaurante Elkano de Getaria será el punto de encuentro entre Aitor Arregi, uno de los mejores parrilleros del momento, y Jamones Joselito, considerado como el mejor jamón del mundo. Todo ello con motivo de una de las cenas oficiales de San Sebastián Gastronomika

Joselito participa activamente desde hace ya varios años en el Congreso, y tal y como explica José Gómez, su propietario, el secreto de su éxito es que "nos mantenemos fieles a los valores con los que nuestros antepasados comenzaron esta maravillosa aventura a finales del siglo XIX. Muy pocas cosas han cambiado desde entonces en la elaboración 100% natural de nuestros productos. Controlamos el ciclo completo de producción. Desde la genética y alimentación de los animales hasta el envejecimiento y curación de cada una de las piezas".

Y es que "nuestros cerdos viven siempre en total libertad y se alimentan de forma natural de bellotas y hierba, una dieta completa y equilibrada, sólo con productos naturales. Además, el afinamiento de cada pieza es fruto de un lento envejecimiento en nuestras bodegas, donde el jamón permanece un mínimo de 3 años a una temperatura constante y natural"

Aparte de jamón de la mejor calidad, José Gómez presentará la nueva colección Joselito Premium FSC, que por primera vez rinde homenaje a La Dehesa. "Traemos un Jamón Joselito Gran Reserva Vintage de 2005 y 82 meses de curación, que va dentro de un original estuche realizado a partir del corcho noble de los alcornoques, árbol que, junto a la encina, constituye el alma de Joselito. Queremos subrayar nuestro compromiso con la gestión responsable de nuestros bosques y celebrar haber obtenido el Certificado FSC de Gestión Forestal Responsable, siendo Joselito la primera empresa de productos agroalimentarios del mundo en ser reconocida con este sello de calidad".




sukaldaTU por Ainara López

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