Vista de Pitas Pitas

Avícola Gorrotxategi/Pitas Pitas es una empresa que no deja de innovar [Foto: Diariovasco.com]


Avícola Gorrotxategi S. A. / Pitas-Pitas
Tel&ecute;fono943 187 676
E-mailgorrotxa.luis@huevospitas.es

Horario: De 8.00 horas a 15.00 horas
Descanso semanal: Domingo

Diseminada Rural, s/n
Idiazábal,
Gipuzkoa 20213


Huevos Gorrotxategi

Un producto de exposición

Unas yemas amarillas a más no poder, un sabor inigualable, unas variantes que hacen más fácil el trabajo en la cocina y unos envases que no dejan de evolucionar son algunas de las virtudes que convierten a Huevos Gorrotxategi / Pitas Pitas en indispensables

Diariovasco.com |

Gorrotxategi lleva ya 55 años surtiendo de los mejores huevos a nuestras cocinas. Gracias  a la creación del grupo Pitas Pitas, que lleva desde sus inicios mejorando en sus sistemas de producción, envasado y calidad. Su surtido de productos ha crecido considerablemente y, en estos momentos, no sólo pueden presumir de una gran variedad de formatos de huevo fresco, sino que también han incorporado a su grama de productos el huevo cocido y el pasteurizado.

Al entender que una gran distribución como la suya exige que los huevos sean realmente frescos, Pitas Pitas posee una amplísima red de producción con granjas por todo el país y más de 200 vehículos para servir el producto. Además, claro está, sus productos cumplen todos los requisitos de calidad y seguridad alimentaria. Con Pitas Pitas nunca habrá problemas.

Sus productos podrían clasificarse de la siguiente manera:

  • Marca Gorrotxategi, con su nueva gama en envase Soul en celulosa que son más cuidadosos con el Medio Ambiente.
  • Retractilados: van en un envase que permite ver el producto y es fácil de transportar. En envases de 12 o 24 huevos y de dos tamaños distintos.
  • El cestillo: su envase estrella lleva un asa para su transporte y se asemeja a una cestita de mimbre. Lleva un precinto de garantía que ofrece una mayor seguridad a los 18 huevos que contiene. Categoría A-L (de 63 a 73 gramos).
  • Supergrande con sobresaliente 10: envase retractilado para 10 o 20 huevos de categoría A-XL (más de 73 gramos).
  • Más de 78 gramos: huevos gigantes de máxima calidad.
  • Jóvenes: los primeros huevos de las gallinas jóvenes dotados de cáscara a prueba de fisuras. En envases de seis unidades.
  • Los camperos: huevos de distintos tamaños de gallinas criadas al aire libre y en un envase en forma de cesta tradicional.
  • Huevos Oro Exclusivos: en envases de doce unidades, reúnen el producto más selecto de sus mejores gallinas. Pensados para el consumidor más exigente.
  • Omega: huevos ricos en ácidos grasos, lo que ayuda a regular los niveles de triglicéridos plasmáticos. En cestas de seis unidades, de clase M o L.
  • Huevo cocido pelado: en cubos de 70 o 130 unidades, son cocidos de manera tradicional, dando un huevo cocido sano y en su justo punto de cocción. Se ofrece pelado y listo para su uso.
  • Codorniz: 18 huevos frescos en un original envase que muestra el producto de forma apetitosa y evita roturas.
  • Huevo líquido pasteurizado: procedente del huevo fresco de sus gallinas, está  listo para su uso en la industria de la alimentación. Envases que van de los 3 a los 1.000 litros. Como novedad, se ha lanzado al mercado el envase de un kilo.
  • Envases de celulosa: tienen muchas ventajas, como son la seguridad en el transporte, la comodidad para ser guardados en casa y que siempre están cerrados. Para seis o doce huevos de diferentes tamaños.

“Un producto diez”

Martín Berasategui no duda en ensalzar la labor de “nuestros amigos de huevos Gorrotxategi, que son unos auténticos campeones que llevan a cabo un trabajo sobresaliente, implantando sistemas innovadores y de última vanguardia,  con granjas modélicas que han revolucionado el sector. El resultado un producto de diez, huevos con unas yemas de exposición, amarillas a más no poder, untuosas y con un saborazo a gallina de las de verdad”. De hecho, entre los platos de su restaurante de Lasarte, que ostenta tres estrellas Michelin, hay un plato que lleva el nombre de esta marca de huevos.

"Empresas como Gorrotxategi son todo un ejemplo a seguir", asegura Martín Berasategui

Y es que Berasategui considera que “lo cierto es que Gorrotxategi, que nació hace 55 años, de la mano de Pedro Gorrotxategi, ha crecido como la espuma y está presente en toda gran superficie comercial que se precie. Cuentan con la friolera de 200.000 gallinas y nunca disponen de grandes stocks, lo que facilita la calidad del producto. También crearon un sistema de detección y separación de huevos sucios, fisurados, que evitan así colarse en el canal comercial y están al día con todo lo referente a Bienestar Animal, Bioseguridad, Seguridad Alimentaria y Mundo Sostenible. Pero la cosa no quedó aquí y en 1995, la compañía guipuzcoana, creó el grupo Pitas, una unión de 12 productores de toda España, cada uno especializado en diferentes productos: huevos cáscara, ovoproducto, tortillas, huevos diferenciados (camperos, con label, enriquecidos, ecológicos, etc.). Los huevos de codorniz y de gallina cocidos y pelados son uno de los últimos productos que han comercializado y son la practicidad personificado, no me extraña que estén triunfando de esta manera”.

El prestigioso chef concluye que “empresas como ésta, con su gerente Luis Gorrotxategi al frente, son todo un ejemplo a seguir, no tengo ninguna duda”.




sukaldaTU por Ainara López

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