Al norte de la reserva ecológica que constituye el Parque de Cabañeros, espacio natural protegido en el centro de la ondulada geografía de los Montes de Toledo, se extiende el olivar de Finca La Pontezuela. El saber hacer y el atento cuidado del olivo se ha logrado mantener a lo largo del tiempo, renovado por la incorporación de las últimas técnicas, para proporcionarnos aceites de un exquisito sabor e importantes atributos saludables.

La hacienda ha comenzado una nueva etapa, renovada y marcada por el entusiasmo que produce poder ofrecer unos aceites de primerísima calidad. Aceites de oliva virgen extra de cuidada elaboración artesanal en la que se siguen los más altos estándares de calidad, utilizando la última tecnología, recogiendo la oliva en su momento óptimo de maduración, extrayendo el zumo en frío.

La hacienda ha comenzado una nueva etapa, renovada y marcada por el entusiasmo que produce poder ofrecer unos aceites de primerísima calidad

Finca La Pontezuela pertenece a la Asociación QvExtra!, que tiene como objetivo reconocer los mejores aceites de oliva mediante un sello de calidad de carácter internacional. Esta distingue la producción de los aceites virgen extra de alta gama de almazaras privadas con una etiqueta que constituye una garantía para el comprador dentro y fuera de nuestras fronteras. 
La Pontezuela ha obtenido recientemente la certificación Kosher para toda su producción de aceite de oliva virgen extra, convirtiéndose en un producto apto para el consumo judío. Esta certificación, que lleva a cabo un rabino avalado por la Federación de Comunidades Judías de España (FCJE), es un elemento clave para la exportación a otros mercados internacionales.

Nuevos aceites

Nuestro AOVE Selección Premium ‘Secret Blend’ es un Coupage frutado de intensidad media con aromas que recuerdan a tomate verde y hierba recién cortada, a plátano y a manzana verde. Conviven armoniosamente con un final suave a hierbas aromáticas y notas cítricas.

Cinco elementos 100% Picual: el AOVE 100% Picual tiene un sabor dulce y ligero, de picor y amargor equilibrados con final dulce en boca. Frutado marcado de manzana roja con recuerdos a plátano y tomatera. Tiene una alta adaptabilidad, que lo hace idóneo para cocinar tanto como para emplear en platos marinados y crudos.

Cinco elementos 100% Cornicabra: el AOVE 100% Cornicabra, elaborado a partir de la apreciada variedad propia de los Montes de Toledo, se caracteriza por su frutado ligero a aceituna, que en nariz tiene notas vegetales a tallo y hoja.  En boca destaca su marcado amargo y picante, con retrogusto final a nueces y almendras.