Botella de Cava Abadía Montserrat

La botella, con su emblemática etiqueta [Foto: diariovasco.com]


Abadía de Montserrat Cava Brut Reserva

Año:2014

D.O: Penedès, Catalunya y Cava

Precio:Inferior a 9 €


Abadía de Montserrat
Montserrat,
Barcelona 08199


Productos gourmet

La Abadía de Montserrat triunfa con su Cava Brut Reserva

Osborne, con más de 200 años de experiencia produciendo y distribuyendo vinos y bebidas espirituosas, colabora en el proyecto y asume la comercialización en el mercado nacional

diariovasco.com | 16/12/2014 |

La Abadía de Montserrat lanzó al mercado la pasada primavera su propio Cava Brut Reserva, con una producción estimada de 50.000 botellas para el primer año y que está conquistando incluso los paladares más exigentes.

En el desarrollo de este cava, la comunidad benedictina de Montserrat contó con el asesoramiento del Grupo Osborne, que ya elaboraba en sus instalaciones de Anís del Mono otros licores para el Monasterio. Además, Osborne, empresa familiar fundada en 1772, asumió también la comercialización de ese cava en toda España.

Es vivo y armónico en boca, con un postgusto largo y muy agradable

El Departamento de Producción y Calidad de Osborne trabajó en estrecha colaboración en la elaboración con Bodegas Mont Marçal, productora de vinos y cavas de calidad al amparo de las denominaciones de origen del Penedès, Catalunya y Cava. Se utilizaron para la ocasión uvas autóctonas: Macabeo (30%), Xarello (20%) y Parellada (50%).

El resultado es un cava de color amarillo pálido brillante, con burbuja fina y con buena formación de corona. En nariz, se perciben claras notas de crianza, exótico y complejo. De su aroma también destaca el predominio de las frutas mediterráneas sobre las tropicales, todo adornado con notas de pastelería (brioche, buñuelos) y fondo floral.

En boca, es un cava con parte fresca desde el centro, escampándose y recordando la complejidad frutal que se encuentra en nariz. Posee un carbónico bien integrado y con muy buen paso de boca, vivo, armónico y con un postgusto largo y muy agradable.

Una etiqueta muy simbólica

El diseño de la etiqueta de este cava llama la atención por su esmerado cuidado en la composición. El marco exterior presenta forma circular y reproduce la orla del vitral de la Capilla de la Santa Cueva de Montserrat obra datada hacia 1907 del vidriero barcelonés Eudald . Además, la silueta del característico Macizo de Montserrat, visible desde toda la Comarca del Penedés, corona el conjunto.

La chapa de la botella será coleccionable, cambiando con cada añada, hasta completar una serie que recreará cada uno de los mosaicos de los diferentes vitrales existentes en la Basílica. El símbolo identificativo de Montserrat, la M gótica con la sierra superpuesta, también está presente en el diseño.

El Cava Abadia de Montserrat, que envejece por un mínimo de 15 meses, tiene un PVP inferior a los 9 euros. A este Brut Reserva, además, se le unirán nuevos cavas en un futuro próximo.




sukaldaTU por Ainara López