Ramón Giró

Ramón Giró forma parte de la tercera generación de esta familia. [Foto: diariovasco.com]


Cava Jaume Giró i Giró
Tel&ecute;fono93 8910165
E-mailcavagiro@cavagiro.com

c/ Montaner i Oller, 5
Sant Sadurní dAnoia (Barcelona),
Barcelona 08770


Cava Jaume Giró i Giró

Un cava reflejo de un genio creativo

Un excepcional terruño y su experiencia en el 'Champenois' dan como resultado unos inigualables espumosos

diariovasco.com | 18/12/2012 |

Jaume Giró i Giró es una cava familiar fundada en 1926 y que, medio siglo después y fruto de su filosofía artesanal, produjo su primer cava, que presentaba lo que fueron, son y serán las señas de identidad de Giró i Giró: calidad elevada, tirajes reducidos y selección de cosechas excelentes. Esa filosofía se ha enriquecido con aportaciones tecnológicas, dando como resultado una gama de vinos y cavas de alta calidad.

En la actualidad es el enólogo Ramón Giró Gramona, tercera generación de la familia, quien dirige la empresa. Con él, la cava ha dado un impulso definitivo en la elaboración y calidad de sus productos, reconocidos recientemente con diversos premios.

Esta empresa familiar proclama su respeto con la herencia que han recibido y defienden una idea muy concreta del cava, así como muestran una gran ambición por los vinos del Penedés. Aprovechan su excepcional terruño y su experiencia del método tradicional o ‘Champenois’ para conseguir las más elegantes largas crianzas que implican la búsqueda de un gran cava.

En sus vinos (blancos, rosados y tintos), además, lideran la búsqueda de conocimientos que mejoren el trabajo en la viña y en la bodega, intentando trabajar en el respeto a la individualidad, manteniendo la independencia de las modas y fomentando una responsabilidad por el entorno social y cultural.  

La cava Jaume Giró i Giró ofrece al visitante diferentes actividades relacionadas con el enoturismo, con visitas guiadas, degustación de cavas o cursos de introducción a la enología. Además, en su Patio del Cal Rei se pueden degustar platos típicos cocinados en sus barbacoas, acompañados por sus vinos y cavas (Reservas en el 93 891 01 65).

Amplia gama

Es destacable la variedad de cavas que tiene en sus bodegas Jaume Giró i Giró. Estos son solo algunos de los más destacados:

- Bombonetta – Gran Reserva 2008: La bombonetta es un cava  redondo y equilibrado. Su tiempo de crianza le aporta una gran complejidad de gustos y aromas, así como un frescor extraño.

- Elaboración Artesana Reserva: Como cava Reserva, se puede degustar en cualquier ocasión, en aperitivos, comidas, cenas o solo,

- Grandalla – Gran Reserva 2007: Un cava especial por las pocas botellas que existen de él, por su etiqueta de estaño, por su estuche y porque la grandalla es la flor de los Pirineos.

- Grandalla – Gran Reserva 2004: Perfecto para degustar tranquilamente como un auténtico tesoro que va descubriendo todos los matices y se abre como una caja de sorpresas.

- Montaner Gran Reserva Brut Nature 2008: Como cava Gran Reserva, se puede degustar en cualquier ocasión. Reconocido con la Medalla de Plata Girovi'12 "Mestres Tastavins i Cellerers de Catalunya" 2012.

- Premium Gran Reserva Brut Nature 2006: el último Gran Reserva 2006 es en boca es muy seco, con sabores tostados, frutos secos y harina de horno que se combinan con el de las frutas maduras aún sin caer, compotas y pasas, quedando muy bien equilibrados por la crianza del cava.

- Selecte Gran Reserva Brut Nature 2007: Uno de los cavas más premiados, ha sido envuelto con un suave y fino papel que lo protege de la luz. Pocos cavas tienen el cuerpo que le aporta la larga crianza del Selecte, su Brut Nature más armonioso.

Medalla de oro en China

El cava Elaboración Artesana Brut Nature de Jaume Giró i Giró ha logrado en marzo de 2013 la medalla de oro en un concurso celebrado en China, la China Wine & Spirits Awards. Esta competición es, oficialmente, la mayor y más prestigiosa de los concursos de vinos y licores de China y sus muestras son catadas a ciegas por 100 de los compradores más importantes del país, importadores, mayoristas y detallistas. La cata de las muestras se basa en un sistema de puntos por precio, esto significa que vinos de todos los precios tienen la oportunidad de triunfar, Y los ganadores disfrutarán de grandes ventajas en el mercado por ser los más atractivos para los compradores




sukaldaTU por Ainara López