Naroa Villagrand, en San Martín de Orio [Foto: I. Galatas]
Naroa Villagrand mantiene el asador tradicional y le da un nuevo aire
Naroa Villagrand es la hija de la gran Maixa, propietaria y alma máter del asador San Martín de Orio. Poco a poco la nueva generación toma las riendas del negocio tradicional. En esta entrevista Naroa cuenta el nuevo aire que le quiere dar al asador pero con una advertencia muy clara: jamás rebajará la calidad ni el estilo tradicional, puede acutalizar las formas, pero el fondo seguirá siendo el mismo.
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