vino Quibia

Vino Quibia 2013 [Foto: I. Galatas]


Quíbia

Año:2013

D.O: Vinos de Mallorca

Precio:12 €


18. A.P. 130
Felanitx,
Illes Balears 07200


Vino de Mallorca

Vino de la semana - Quíbia 2013

Se trata de un vino de verano, de terraza, de brisa marina, de repirar el aire puro del mar

| diariovasco.com | 13/05/2014 |

Estoy enamorado de la gente de Anima Negra. Puede que sea porque corre sangre mallorquina por mis venas, pero el caso es que son una gente que pusieron a Mallorca en el mapa de los vinos nacionales. En una época en la que decíamos aquello de “Se hace vino en todas partes” cuando en realidad teníamos que haber dicho “Se hacía vinos en todas partes”, porque de los puertos de Mallorca ya salían millones de litros de vinos durante el siglo pasado y lo único que hicieron jóvenes entusiastas del vino es recuperar una tradición de siglos.

También les tocó el turno a los vinos mallorquines gracias a Miguel Angel Cerdá y Pere Obrador. Recuperación de viñedos y, sobre todo, hacer cosas modernas pero con artesanía antigua. Así es como recuperaron depósitos de hormigón de una cooperativa de la isla cuando todos se habían olvidado de los depósitos de hormigón y empezaron a hacer uno de los grandes vinos de este pais.

Se consolidaron sus vinos tintos y arrancaron con un blanco. Recuperaron uvas blancas de la tierra y han montado este vino blanco que se podría decir que es casi único. La ya conocida Callet, la Premsal y para esta ocasión un poco de Giró hacen el coupage que ha estado unas horas sobre lías y se nota mucho por la untuosidad cuando te lo llevas a la boca, pero lo que más sorprende de este vino es su salinidad que te hace pensar en que a esos viñedos les da la brisa del mar. Es elegante y muy mediterráneo, con flores blancas, con un toque de plantas aromáticas (al estilo del hinojo) y es divertido.

Está claro que es un vino de verano, de terraza, de brisa marina, de repirar el aire puro del mar, de historias de las islas, de los montes de Felanitx donde crecen los viñedos, del pan con tomate, del arroz, pero siempre piensa en una nota de elegancia y categoría porque es un vino con el que te puedes pasar todo el día. En torno a los 12 euros. Otro acierto de la bodega Anima Negra.