Tadeo

Vino Tadeo 2011 [Foto: I. Galatas]


Tadeo

Año:2011

D.O: Sierras de Málaga

Precio:30 €


Puente de la Ventilla, Ctra. Ronda Campillos, Km 5
Ronda,
Málaga 29400


Una uva diferente

Vino de la semana - Tadeo 2011

Bibi García ha conseguido hacer un vino que puee estar entre los mejores del mundo

| diariovasco.com | 22/09/2015 |

Hay muchos motivos para comprar un vino como este, más allá de que te llames Tadeo, que también es un buen motivo. Aquí van algunos muy buenos:

En primer lugar porque es un vino hecho por alguien de Irun que no es Telmo Rodríguez y eso siempre llama la atención, creíamos que Telmo era el único de la ciudad fronteriza que hacía grandes vinos, y ya no  José Antonio Itarte es el nuevo héroe quien junto a su mujer Victoria un buen día compraron una finca en Ronda, Cortijo Los Aguilares, y tuvieron la mejor idea que se les pudo ocurrir, plantar viñedos para hacer grandes vinos que pensaron que se podía hacer en Ronda y acertaron plenamente.

En segundo lugar porque es de una uva diferente a las que estamos acostumbrados, a menos que tu costumbre sea la de tomar buenos Burdeos a lo largo del día, que no es mi caso. Por eso encontrar un vino hecho con la petit verdot es siempre una curiosidad, Esa uva tarda en madurar allá por el norte y se ha adaptado muy bien en la Ronda de los calores, así que de los mejores viñedos eligen las uvas para hacer este Tadeo que es 100% petit verdot y sólamente por eso merece la pena conocerlo.

Luego está el hecho de que Bibi García es la enóloga, enamorada del vino y apasionada por las cosas que hace, cree firmemente en el proyecto al que se dedica en cuerpo y alma como no podía ser de otra manera y, además, sabe el estilo de vinos que se pueden sacar en esa zona de la Sierra de Ronda y ese estilo coincide con algunos de los mejores vinos del mundo, así que su preocupación es hacer vinos que estén entre los mejores del mundo. Por cierto, el vino de pinot noir ya se situó como el mejor del mundo.

Y, por si todos esos argumentos no han sido suficientes, el vino Tadeo 2011 está extraordinario. Es ese vino que te gustaría beber muy a menudo, el vino que te queda en la memoria. Este 2011, además, ha pasado suficiente tiempo en botella como para que ya se pueda tomar, está redondo, entra en el paladar y te lo inunda de sabores a fruta, con la madera más justa que hayas podido conocer y es que una DO como la de Sierras de Málaga les permite jugar con las barricas y Bibi sabe sacarles partido para este vino. Ideal para comer, pero también para hablar de vinos. Y si puedes guardar botellas verás cómo va a estar en unos años.

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sukaldaTU por Ainara López