Vino Pago El Espino 2012

Vino Pago El Espino 2012 [Foto: I. Galatas]


Pago El Espino

Año:2012

D.O: Sierras de Málaga

Precio:18 €


Puente de la Ventilla, Ctra. Ronda Campillos, Km 5
Ronda,
Málaga 29400


Elegante, lleno de placer

Vino de la semana - Pago El Espino 2012

Un vino que recoge la esencia de Ronda

| diariovasco.com | 17/01/2017 |

Hay guipuzcoanos metidos en el mundo del vino a los que nosotros, los que disfrutamos del vino, deberíamos hacer un homenaje casi diario porque su pasión les ha llevado a hacer grandes vinos y en algunos casos han sido precursores en lo suyo.

José Antonio Itarte es uno de ellos. Hace muchos años que se podía haber quedado sentado viendo la tele con una honrosa y merecida jubilación pero no, pensó que se iba a aburrir así que decidió seguir su pasión por el vino y meterse en el proyecto de una. bodega. Podía haberse decidido por una en la Rioja, una zona cercana con ventas fáciles, pero no, se fue a lo difícil, a una región prácticamente desconocida en aquel momento, casi había que construir la DO, encontrar variedades que pudieran encajar y convencer al mercado que en Ronda, donde hace varios siglos los romanos hacían vinos, hoy se podían seguir haciendo grandes vinos, incluso alguno entre los mejores del mundo.

Y así nació en el año 1999 Cortijo Los Aguilares en Ronda, a 900 metros de altura, un paraíso que se abre entre colinas una vez que has subido a la serranía  de esos montes de Málaga. Plantó variedades en los que él creía y que suponía iban a adaptarse bien y así han ido saliendo algunos de los mejores vinos de este país.

Pago El Espino 2012 es un buen ejemplo, con petit verdot, tempranillo y merlot es como si hubieras estado escuchando una sinfonía del romanticismo mientras subías a la bodega y te encuentras con el último movimiento, el allegro que te resume las maravillas que te han ido presentando. Es elegante, te reconforta cada nota y te llena de placer. Cada copa está perfectamente construida en fruta, madera y satisfacción. Uno de los grandes que merece la pena tener en las mejor mesa. En torno a los 18 euros.




sukaldaTU por Ainara López