Marqués

Marqués de la Sierra 2017 [Foto: I. Galatas]


Marqués de la Sierra

Año:2017

D.O: Montilla Moriles

Precio:7 €


Avenida de María Auxiliadora, 1
Montilla,
Córdoba 14550


Un vino seco de Alvear

Vino de la semana - Marqués de la Sierra 2017

La Pedro Ximenez capaz de producir vinos frescos y divertidos.

| diariovasco.com | 09/07/2018 |

Empeñado y encantado en presentar vinos del sur que van más allá de los vinos generosos, los vinos encabezados y los dulces de Pedro Ximenez. Y es que oímos hablar de Pedro Ximenez y enseguida nos viene a la cabeza el vino de postre intenso, que parece tinta china y que muy bien con el chocolate. Pues siento tener que disentir. La Pedro Ximenez es una uva blanca que tiene la capacidad de dar algunos de los mejores vinos blancos que se están dando a conocer hoy en día. Este es uno de ellos.

En Córdoba, en pleno verano, hace calor de verdad, de esos calores que llaman sofocantes. Puedo entender que por eso a principios del XVIII alguien con posibles como lo es Diego de Alvear y Escalera (hijo de Juan Bautista, un riojano instalado en Córdoba) huyera a una zona más fresca dentro de la provincia como lo es Montilla Moriles y, vistas las posibilidades, decidiera montar la bodega Alvear en 1729. La bodega apostó por la uva Pedro Ximénez (originaria del Rhin que dicen que trajo un militar llamado Pedro Ximénez) que se adaptó a los suelos  de manera que ha conseguido que sea santo y seña de la DO Montilla Moriles. Todos los vinos de la DO parten de esa uva tan versátil.

La octava generación de la familia Alvear (porque la bodega sigue en manos de la familia después de casi 300 años) sigue entendiendo el vino con la pasión de su fundador y por eso está haciendo maravillas con la uva que llega de distintos pagos dentro de las fincas que tienen. Con eso y con el trabajo de su enólogo, Bernardo Lucena que ha sabido, además, aprovechar el estilo casi artesano de la bodega para presentarnos algunos de los vinos blancos secos más interesantes que se hacen hoy en día.

Este Marqués de la Sierra procede de una sola parcela, Casilla del Hospital y es fresco pero te envuelve la boca gracias a su crianza con lías, es de esos vinos que te atrapan literalmente y te convencen desde la primera copa, no busca ir más allá, entretiene, divierte y encima está buenísimo y da que hablar. Todo en torno a los 7 euros para los primeros platos.