La Encina

La Encina del Inglés 2016 [Foto: I. Galatas]


La Encina del Inglés

Año:2016

D.O: Sierra de Málaga

Precio:7 €


Paraje Los Frontones. Camino Ronda Setenil S/n
Ronda,
Málaga 29400


Catalanes en Ronda

Vino de la semana - La Encina del Inglés 2016

Una zona donde puedo nacer el vino español ahora hace grandes vinos

| diariovasco.com | 20/11/2018 |

Sólo ver el nombre y la etiqueta y ya te apetece abrir el vino. Es la imagen de la paz y la tranquilidad que te puedes encontrar en los parajes en los que se hace el vino. La sierra de Málaga, Ronda donde nadie pensaría que hubiera vino y que sin embargo la historia cuenta que fueron los fenicios los primeros en plantar viñedos por allí y también cuentan que las uvas de esas variedades plantadas allí eran tan buenas que se llevaban por el mediterráneo para plantarlas en otros lugares. Algo tendrá la zona esa cuando ha conseguido atraer a gentes tan diferentes y de lugares tan extremos para cumplir un sueño allí.

Allí fue donde gente catalana soñaron con un nuevo proyecto de bodega. Javier Suqué conocedor del mundo vitivinícola a través de la bodega Castillo de Perelada y Javier Viladomiu se enfrascaron entre papeles y legajos y encontraron referencias a esta zona y tomaron la decisión de que allí tenían que sacar adelante ese sueño que desde el año 2003 se llama La Melonera.

Recuperación de variedades autóctonas, una agricultura respetuosa con el medio ambiente y dejar que las cosas fluyan, que el vino se haga es la filosofía que les ha llevado a sacar adelante los vinos llamados La Encina del Inglés, porque la gente local tiene nombres casi para cada árbol por aquellas tierras y porque entre viñedos una dehesa forma parte de la bodega. Entre el equipo una enóloga jóven, Ana de Castro que hace el vino sabiendo sacar el mejor partido a cada variedad con la que trabaja.

Este blanco es tan diferente que no encontrarás nada parecido y sólo por eso merece la pena abrirlo. Moscatel moruna, Doradillo y Pedro Ximenez forman el cuerpo de un vino que empieza con la frescura y la juerga de la moscatel, llega un momento tranquillo que entiendo que será la doradillo y acaba profundo, serio, maduro con la pedro ximenez. Un año de botella le da a este vino un carácter único del vino de altos vuelos y que mantiene una acidez que debe alargar s