Dos Claveles

Dos Claveles [Foto: I. Galatas]


Dos Claveles

Año:2016

D.O: Montilla Moriles

Precio:7 €


Avda Antonio Sanchez 1
Aguilar de la Frontera,
Córdoba 14920


Blanco seco de Córdoba

Vino de la semana - Dos Claveles

La tradición también se conserva en las flores de la bodega

| diariovasco.com | 26/09/2017 |

La canción dice :Dos gardenias para ti / Con ellas quiero decir / Te quiero, te adoro, mi vida / Ponle todas tu atención / Que serán tu corazón y el mio… pero bien podría decir Dos Claveles y significaría lo mismo porque hay mucho amor en lo que se hace en esta bodega para que los que consumimos vinos podamos disfrutar.

Y cuando una bodega se lo toma en serio no sólo recupera viejos viñedos, que es la historia de quien quiere hacer las cosas bien, sino que también recupera una flora local que ha estado apunto de desaparecer. Es el caso de del clavel reventón granaíno que Toro Albalá se ha encargado de recuperar y lo mantiene hasta tal punto que regala a quien lo pide no una maceta sino dos para asegurarse de que una sola no esté triste sino que siempre tenga compañía.

La bodega cordobesa es la otra que se ha encargado de mantener la tradición del fino, el amontillado, oloroso, PX en la DO Montilla Moriles que lo hace con la particularidad de que trabaja solamente una uva, la Pedro Ximenez que es capaz de dar grandes vinos y no sólo dulces que tanto se conocen y se valoran.

Antonio Sánchez es el enólogo y propietario de la bodega que ha sabido sacar adelante esta joya que se creó en una antigua central eléctrica. Desde hace unos años ha querido sorprender al mercado con un blanco seco y ligero, Dos Claveles, Es un vino divertido con ese toque que le da la Pedro Ximenez y que lo hace fresco. Para el aperitivo perfecto, la primera copa que te prepara para la comida. Y a lo mejor te lo quedas incluso para el primer plato por los 7 euros que te ha costado.