Ars Memoria

Ars Memoria 2007 [Foto: I. Galatas]


Ars Memoria

Año:2007

D.O: Navarra

Precio:28 €


Ctra. Pamplona – Logroño km. 35,9
Lácar,
Navarra 31292


El vino de los recuerdos

Vino de la semana - Ars Memoria 2007

Los vinos de Navarra se reivindican

| diariovasco.com | 09/01/2017 |

Hubo un tiempo en que Navarra era el proveedor natural de Gipuzkoa en vinos. ¿Por qué no? Estaba más cerca y producía unos vinos excelentes. Luego hubo otro tiempo en que eso se fue olvidando, quizás por desidia de los productores, el caso es que se nos ha instalado en la memoria una actitud hacia los vinos navarros que no es nada recomendable.

Afortunadamente hoy en día hay productores, enólogos, viticultores empeñados en llevar la contraria a ese movimiento, saben que Navarra puede producir los mejores vinos posibles si las cosas se hacen bien desde el principio, tienen tierras de calidad para vinos, tienen metereología, las mejores uvas se adaptan como si hubieran nacido allí mismo (en algunos casos fue la uva navarra la que se fue para el norte y se hizo francesa).

Entre esas bodegas de jóvenes con ganas de hacer las cosas de otra manera está Tándem que en nació en el 2003 de la mano de Alicia Eyaralar, una enóloga excepcional y José María Fraile el otro pedaleador del tándem. A su lado José Angel Roldán que cuida los viñedos fantásticos del Valle de Yerri, la zona donde está la bodega y que es tan camino de Santiago que mientras te tomas una copa en esa bodega ves pasar a los peregrinos a unos metros.

Este vino quiere ser el recuerdo de quienes han estado al lado del trío para que arrancara la bodega y por eso tiene la nobleza y el carácter del recuerdo de personas valientes. Cabernet Sauvignon, elaborado con mucho esmero y cariño, fermentación en barricas de 300 litros que dan un toque elegante y sutil. Un vino que se disfruta con la mirada puesta en los recuerdos, los buenos recuerdos. Y todo por 28 euros.





sukaldaTU por Ainara López