Botella Viña Pomal Blanc de Noirs

El nuevo Viña Pomal Blanc de Noirs [Foto: diariovasco.com]

Enología

Viña Pomal lanza el primer cava blanc de noirs 100% garnacha de La Rioja

El equipo enológico de Bodegas Bilbaínas, con Diego Pinilla a la cabeza, sigue innovando y a la vanguardia de las nuevas tendencia en la región. El primer Cava Blanc de Noirs 100% Garnacha de La Rioja es la última creación de Viña Pomal

diariovasco.com | 11/11/2015 |

La historia de Viña Pomal no tiene fin. Tras 100 años conquistando paladares gracias a sus reconocidos reservas y gran reservas, y más recientemente su vino icónico Alto de la Caseta y los vinos singulares, ahora lanza el primer espumoso blanc de noirs 100% garnacha tinta de La Rioja.

El nuevo vino espumoso procede de parcelas de viñedo en altura y de cepas de más de 30 años, es una de las grandes novedades en Rioja para este final de año.

Este cava blanc de noirs 100% garnacha es consecuencia de la larga experiencia y unas excelentes parcelas de Viña Pomal

El dinámico equipo de enólogos de Bodegas Bilbaínas, con Diego Pinilla a la cabeza, ha querido preservar la tradición de la bodega, la cual lleva más de 100 años elaborando espumosos, aportando un granito de innovación y modernidad, algo que viene haciendo en los últimos años y por lo que la bodega está cosechando multitud de premios y reconocimientos a nivel internacional.

Diego Pinilla, enólogo de Bodegas Bilbaínas, explica que la decisión de elaborar este primer blanc de noirs 100% garnacha tinta de La Rioja “ha sido una evolución natural, primero por la experiencia que tenemos elaborando espumosos desde hace más de cien años y, segundo, porque tenemos unas parcelas de garnacha que nos pedían a gritos elaborar un vino así”.

Viña Pomal, una historia de espumosos

La relación de Bodegas Bilbaínas y los viñedos de Viña Pomal con el vino espumoso se remonta a hace más de cien años. El cofundador de la bodega, Don Santiago de Ugarte y Aurrecoechea, fue pionero al elaborar en 1913 la primera botella de espumoso de La Rioja, siendo la segunda bodega de la historia en elaborar este tipo de vino en España.

Los primeros espumosos de Bodegas Bilbaínas, siguiendo siempre el método tradicional de la Champagne, contaron con el asesoramiento en aquella época de un “maitre champenoisse” de Epernay.

Desde entonces, la elaboración de este tipo de vino se ha mantenido intrínseca a la actividad de la bodega, en la que se han elaborado grandes espumosos a lo largo de la historia, como Lumen, la primera marca que lanzaron al mercado, o Royal Carlton, unos años más tarde, cava que sigue elaborándose a día de hoy

Viña Pomal Blanc de Noirs

Garnachas de cepas de más de 30 años, en altura de 550 metros en la Rioja Alta. De ahí nace este nuevo Cava Viña Pomal Reserva. Un sorprendente brut reserva con una crianza superior a 18 meses sobre lías. Rico en matices y de extrema elegancia dónde se combina perfectamente frescor y complejidad. Su alta polivalencia lo hace ideal para cualquier momento de consumo y gastronomía.

La primera añada que sale al mercado es la 2013, caracterizada por ser un año muy frío, idóneo para elaborar vinos de mayor acidez y excelentes para el envejecimiento de largo recorrido. La producción del Cava Viña Pomal Reserva se ha limitado a 4.000 botellas y estará disponible en algunas de las mejores vinotecas y restaurantes del mundo.




sukaldaTU por Ainara López