Pagos

Pagos de la Sonsierra 2012 [Foto: I. Galatas]


Pagos de la Sonsierra

Año:2012

D.O: Rioja

Precio:20 €


C/ El Remedio s/n
San Vicente de la Sonsierra,
La Rioja 26338


Un pueblo, muchos parajes

Vino de la semana - Pagos de la Sonsierra

Una cooperativa con el objetivo puesto en la calidad

| diariovasco.com | 29/03/2016 |

Hablo de este vino con cariño porque detrás de él está un enólogo donostiarra, Rafa Usoz, que se metió en esto de la enología hace ya unos cuantos años cuando se le cruzó por el camino un concurso de catas que ganó y que le cambió el futuro. Lo normal es encontrarse con cocineros donostiarras por el mundo, pero enólogos al frente de bodegas pocos.

Esta bodega, además, tiene la particularidad de ser una cooperativa, la de San Vicente de la Sonsierra, con 160 socios pero que se unieron en el año 62 no solo por intereses particulares sino con el objetivo de hacer vinos de calidad, que no suele ser lo habitual en grandes cooperativas en los que la cantidad prevalece sobre la calidad. En este caso se han cuidado todos los productos que salen de la bodega y ahí están sus hechos para demostrarlo, fue la primera cooperativa en embotellar con marca sus vinos, fueron los primeros en hablar de Rioja Alta como procedencia y, viendo el diseño de su vino “Perfume de Sonsierra” también se puede decir que han sido pioneros en el diseño de la botella. Todo eso no suele ser normal en las cooperativas. Y una curiosidad, cuando hoy en día lo más moderno es fermentar en hormigón, ellos nunca han dejado de hacerlo.

La mayor ventaja es que sus socios están distribuidos por toda la Rioja Alta, así que pueden hacer vinos procedentes de terruños específicos, parajes, climas, alturas todo lo que distingue a los vinos y lo que se está buscando para hacer una clasificación de los vinos riojanos mucho más actual.

Este Pagos de la Sonsierra es un Reserva de viñedos procedentes las faldas de la Sierra de Cantabria, un lugar con un clima privilegiado donde la la tempranillo se comporta como mejor sabe hacerlo y es por eso que surge este vino tan elegante que duerme en roble francés pero de distintas tonelerías lo que le da tanta sutileza y que permita ser divertido en boca. Es de esos vinos que no te esperas y que te sorprenden, ¿qué más se le puede pedir a un vino? Además de decir “qué bueno está” por supuesto. Se hacen pocas botellas de ahí que su precio esté en torno a los 20 euros, acaba de salir al mercado y hay que darse prisa porque se agota. Es un gran regalo.




sukaldaTU por Ainara López