Javier Sanz

Javier Sanz V Malcorta [Foto: I. Galatas]


Javier Sanz V Malcorta

Año:2015

D.O: Rueda

Precio:20 €


Javier Sanz Viticultor
Tel&ecute;fono983 81 66 69
E-mailinfo@bodegajaviersanz.com

Calle San Judas, 2
La Seca,
Valladolid 47491


Una verdejo diferente

Vino de la semana - Javier Sanz V Malcorta 2015

La expresión de la primavera en una botella

| diariovasco.com | 26/04/2016 |

Si llamas a tu bodega Javier Sanz Viticultor ya estás haciendo una declaración de principios muy clara. Lo importante es la viticultura. Eres consciente de que el vino nace y se hace en el viñedo. Y me imagino que si eres de La Seca el carácter te viene de serie, si eres la cuarta generación de viticultores tu futuro está decidido, lo único que hay que hacer es cuidar viñedos y cepas prefiloxéricas, estar pendiente de tus parcelas y de tus pagos y que el clima se encargue de darte la mejor uva posible.

La DO Rueda se aprovecha ahora de una serie de gente joven y de grandes bodegueros que están haciendo las cosas más que bien, están sacando los mejores vinos posibles y están demostrando que la verdejo es mucho más que todas esas falsificaciones que nos están cansando en las barras de los bares a unos precios que debería dar vergüenza a quienes los ponen por la falta de respeto que supone a una tierra y a sus agricultores.

Javier Sanz Viticultor es de esas bodegas que honran a la verdejo. Y por si fuera poco lo que hacen, además se dedican a recuperar alguna variedad a punto de extinguirse. Malcorta se llama esta verdejo que a punto estuvo de desaparecer porque era difícil en la vendimia, eran otras épocas de subsistencia y había que ser prácticos, hoy en día las cosas han cambiado y nos pueden ofrecer estas maravillas.

¿Qué es lo que la hace diferente? Mucho, el primer impacto a eucalipto te engancha y luego llegan los matices más florales y cítricos, hay mucha primavera en cada copa y una acidez refrescante, fantástico vino por lo diferente que es y, a pesar de su juventud, es cremoso hasta el final. Este vino resalta en una carta de vinos que se precie y para una celebración veraniega será imprescindible.




sukaldaTU por Ainara López