Fachada del Meltxor, en la calle Arrasate del Centro de San Sebastián.

Fachada del Meltxor, en la calle Arrasate del Centro de San Sebastián. [Foto: AM Press]


Meltxor
Tel&ecute;fono943 425 176
E-mailtxondorrajat@hotmail.com
Horario: De 7.30 a 22.00 horas
Descanso semanal: Domingo

Calle Arrasate, 5
Donostia - San Sebastián,
Gipuzkoa 20005


Un clásico

Café Bar Meltxor, un pequeño 'bistrot' que se ha reinventado a sí mismo

Desde el desayuno hasta la hora del tapeo de la tarde, este bar abre sus puertas de par en par con productos de primera calidad que llenan su barra. Los ahumados, su gran especialidad.

diariovasco.com | 22/11/2011 |

Quienes frecuentan la zona Centro de San Sebastián conocen desde hace años el Meltxor, un clásico de estas latitudes pero al que su ubicación no le hace justicia, ya que fuera de los límites del barrio es más bien un desconocido. Se trata de un pequeño 'bistrot' que se ha reinventado a sí mismo hace escasos meses, con la nueva gerencia de Kontxi Guerrero, también responsable del concurrido Txondorra de la Parte Vieja.

A uno de los locales con mayor variedad de pintxos de lo "Viejo" le ha salido, pues, un hermano pequeño que no le quiere ir a la zaga, y eso que ya de antemano gozaba de gran fama entre sus habituales. De esta manera, en su nuevo 'look', discreto pero suficiente para darle un toque personal, se ha colado barra de pintxos llena de creaciones elaboradas con mucho mimo y productos de primera calidad, condiciones indispensables para triunfar. Y vaya si lo ha hecho el Meltxor. De hecho, entre esta joya escondida en la calle Arrasate y el Txondorra se ha producido un interesante e incesante trasiego de clientes, señal inequívoca del trabajo bien hecho del equipo de trabajo de ambos locales.

Cenas por encargo los fines de semana

El Meltxor es un clásico
de toda la vida en la zona Centro de San Sebastián

Así, en este coqueto bar contraremos pintxos tan atractivos como el montadito de bacalao, jamón de bellota al corte, anchoas, boquerones, bocadillos variados, paellas (también para llevar) y risottos cuya composición varía en función de la materia prima que Kontxi encuentra ese día en el mercado. Pero la gran especialidad del Meltxor, como así lo está entendiendo la clientela, es la tabla de ahumados, con especial atención también al salmón ahumado con vinagreta de tomate seco.

A primera hora de la mañana, por otra parte, el Meltxor ofrece desayunos con tostadas y hermosas piezas de bollería. A partir de las 9 la barra se llena con diferentes tortillas y pintxos variados, y los mediodías se ofrece un cuidado menú del día. Y aunque no ofrece cenas de lunes a viernes, los fines de semana sí existe la posibilidad de solicitar este servicio, aunque siempre por encargo.




sukaldaTU por Ainara López