La alimentación durante el embarazo debe ser rica en frutas y verduras [Foto: Fotolia]

Dieta equilibrada

Las claves de la alimentación durante el embarazo

¿Cuánto peso puede coger una embarazada? ¿Qué alimentos no se deben consumir? ¿Cómo debe ser la alimentación de una embarazada? La nutricionista Arantxa Ezcurdia resuelve las dudas más comunes

diariovasco.com | 27/09/2012 |

Una buena alimentación antes, durante y después del embarazo es fundamental para el correcto crecimiento del bebé y así prevenir posibles complicaciones (diabetes gestacional, retención de líquidos...). Somos lo que comemos y todo nutriente que ingerimos pasa a nuestras células, forma nuestros órganos y, por tanto, paso al bebé.

El ácido fólico es una vitamina muy importante que se encuentra en las legumbres o verduras y que sirve para evitar malformaciones. Para la nutricionista Arantxa Ezcurdia, es uno de los nutrientes que tenemos que tener en cuenta a la hora de planificar un embarazo.

Para las embarazadas, el ácido fólico es una vitamina muy importante que se puede encontrar en legumbres y verduras

¿Qué alimentos no hay que comer?

Pero, ¿qué alimentos están contraindicados en un embarazo? Al principio, se suele realizar la prueba de la toxoplasmosis. Las personas que no la hayan pasado tienen que tener cuidado con los alimentos que se toman en crudo, no cocinados, es decir, embutidos, carnes poco hechas, pescados no cocinados, etc.

¿Cuánto peso puedo coger durante el embarazo?

La madre no debe comer por dos. El aumento de peso excesivo durante el embarazo no es favorable, ya que conlleva ciertos riesgos (aumento de tensión, posibles riesgos de diabetes gestacional, etc.. En el primer trimestre, la madre debería aumentar su peso en 1,5-2 kilos. Durante el segundo, el aumento de peso podría ser de medio kilo a la semana. Y en el último mes, medio kilo aproximadamente. El peso ideal que podemos aumentar durante todo el embarazo es de entre 11 y 13 kilos.

Alimentación durante el embarazo

A la hora de alimentarnos durante el embarazo debemos tener en cuenta las siguientes pautas:

- Aporte de proteínas. Intentaremos que sean bajas en grasas (lácteos desnatados, pescado, etc.). 
- Hidratos de carbono, hay que evitar alimentos que contengan harinas refinadas (azúcares, dulces, etc.). Estos los podemos sustituir por cereales integrales y, sobre todo, frutas y verduras. 
- Grasas. No hay que eliminarlas, pero tienen que ser de fuentes vegetales. 
- El calcio, el hierro o la vitamina C también son vitaminas que debemos tener en cuenta.




sukaldaTU por Ainara López