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Guía Gastronomika

Conservas

¿Qué atún enlatado debería escoger?

Atún enlatado

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El mundo de las conservas es muy amplio, y en el caso del atún enlatado, aún más si cabe. En escabeche, en aceite de oliva, en aceite de girasol, en filetes, desmigado… la oferta es inmensa, por lo que es recomendable tener en cuenta para qué lo vamos a utilizar antes de comprarlo.


Alimentos preparados

¿Es bueno comer fruta envasada?

Fruta envasada

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El ritmo de vida frenético que llevamos en la actualidad supone mucho más que andar corriendo de un lado a otro, pendientes del reloj y con la agenda repleta, y es que nos quita tiempo para comer y cocinar, por lo que afecta también a nuestra alimentación. Esto ha dado lugar a un auge de productos y platos preparados y listos ya para consumir, como es el caso de la fruta troceada y envasada.


Variedades

La empanada, una receta sin origen claro

Origen de la empanada

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Grandes, pequeñas y medianas, para comer en casa o en la calle, las empanadas son sin duda un plato muy socorrido que puede adoptar mil formas, tamaños o rellenos dependiendo de la imaginación de quien lo prepare. Pero al igual que diversas son sus recetas, también hay distintas hipótesis sobre su procedencia.


Productos de temporada

Alimentos del mes de julio

Alimentos de temporada de julio

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Llega julio y con él el buen tiempo, una agenda cargada de planes y una gran variedad de alimentos perfectos en esta época del año para disfrutar comiendo y cocinando platos sencillos, frescos y fáciles de llevar a cualquier lado.



Vinos y Enoturismo

Vino de la semana - La Copa de Gonzalez Byass

La Copa

Iñigo Galatas

Antonio Flores ha hecho una bebida que se diferencia y se distingue

Noticias

Deleita a tus invitados con mojitos de sabores

Mojitos de sabores

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El mojito se convierte en uno de los grandes protagonistas de las noches de verano, aunque su frescura y presentación la hace una de las bebidas de moda durante todo el año. Su carácter moderno y atrevido ofrece la posibilidad de jugar con los sabores y combinaciones de esta bebida.

Noticias

Banquetes del Imperio Romano: Del huevo a la manzana

Banquetes Imperio Romano

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"De ovo usque ad mala". Así explicaba el poeta Horacio (65 a.C-8 a.C) en qué consistían los banquetes de la Roma del Imperio, verdaderos festines en torno a una mesa.

Noticias

El brócoli, un alimento lleno de beneficios

Beneficios del brócoli

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La razón por la cual el brócoli es tan positivo para nuestra salud está en su propia genética, que permite que éste sea cocinado sin perder esas propiedades


Filete perfecto

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Conseguir un filete dorado y perfecto es posible

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A menudo observamos cómo al poner un filete en la sartén, éste comienza a soltar agua y disminuye su tamaño de forma considerable. Y la cosa no termina ahí, ya que el agua expulsada da lugar a una cocción del filete gomosa y seca, lo que a menudo es conocido como el efecto “suela de zapato”.

Nombres de botella por capacidad

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De Benjamín a Melchizédec, un nombre para cada botella

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Desde la época en que se transportaba el vino en ánforas hasta el uso cotidiano de las botellas han pasado muchos años, pero la preocupación por mantener los vinos en un estado óptimo se ha mantenido.

Barbacoas vegetarianas

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¿Y por qué no una barbacoa vegetariana?

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Se acerca el buen tiempo y con él los planes al aire libre. Las barbacoas no pasan de moda, y año tras año, con la llegada de las vacaciones estivales, se convierten en uno de los planes estrella para disfrutar de un día en buena compañía en el jardín o la naturaleza.





sukaldaTU por Ainara López