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Guía Gastronomika

De temporada

Disfruta de los alimentos del mes de julio

Un manojo de rábanos

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Guayaba, melocotón, rábano... El mes de julio da lugar a alimentos frescos y exquisitos en su mejor momento. Manjares ofrecidos por la naturaleza que encuentran en esta estación su momento álgido.


Trucos

Tres formas de cortar una sandía

La sandía, perfecta para el verano

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Cortar una sandía puede convertirse en una tarea algo complicada si no contamos con el cuchillo adecuado o las condiciones no son las más favorables. Conoce estas técnicas y escoge la que mejor se adapte a ti.


Recetas

Diferentes alternativas para cocinar con brócoli

Brócoli con pasta

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El brócoli es sin duda uno de los vegetales más controvertidos, y es que su sabor, aroma y textura provocan odio o amor. Aunque existen recetas a las que nadie se podrá resistir.


Cocina internacional

¿Conoces los hash browns?

Hash browns

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Los hash browns son la mejor forma de empezar el día a la inglesa. Porque su gastronomía es mucho más que el ‘fish and chips’


Seguridad alimentaria

La perca y la tilapia, los sucesores del panga

Panga y tilapia,en el punto de mira

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Menos conocidos que el panga, cuya fama debe a su escasa calidad, la perca y la tilapia son dos especies también de cualidades dudosas que aspiran a ocupar el hueco dejado por el panga en nuestro mercado.



Vinos y Enoturismo

Vino de la semana - Campillo Finca Cuesta Clara 2010

Campillo

Iñigo Galatas

No hay muchos vinos que dejen este recuerdo elegante y amable

Noticias

¿Conoces los accesorios para evitar las manchas de vino en el mantel?

Manchas vino mantel

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Evitar las manchas de vino en el mantel ya es posible con la ayuda de estos utensilios cómodos, asequibles y prácticos


Ciguatera

Noticias

La ciguatera, el nuevo anisakis

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Esta toxina, típica del Caribe, está cada vez más presente en los pescados europeos. No desaparece al congelarlo, no se ve a simple vista y sus síntomas aparecen entre 12 y 24 horas después de consumir el pescado

Cata de verdejos Akelarre

Vinos y Enoturismo

Verdejos de gran altura

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Son vinos que con la llegada del verano siempre encuentran su momento porque son diferentes, bien hechos y gustan a todos

Marinar carne

Noticias

Atrévete a marinar carne en casa

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Marinar tú mismo la carne para disfrutar de una sabrosa preparación como la que se puede encontrar en nuestro restaurante asiático favorito no tiene ningún misterio





sukaldaTU por Ainara López