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Guía Gastronomika

El Priorat se hace maduro

Vino de la semana - Venus La Universal 2013

Venus

Iñigo Galatas

Un proyecto propio de mucha personalidad de Sara Pérez y René Barbier


Información alimentaria

Mira qué lleva el jamón cocido antes de comprarlo

Comprar jamón cocido

diariovasco.com

Comprar jamón cocido parece estar convirtiéndose en todo un desafío de atención. Y es que, como te descuides, te puedes llevar un paquete con 0% de jamón cocido



Noticias

Haz que tus recetas tengan un brillo único

Recetas con brillo

diariovasco.com

Dar brillo a las recetas, ya sean dulces o saladas, tiene truco. Descubre los secretos de los cocineros profesionales y consigue un acabado de anuncio

Noticias

'A Mesa PuestaÂ’, todo un homenaje a la cazuela

A mesa puesta, Teledonosti

diariovasco.com

El programa reúne a cuatro de los cocineros guipuzcoanos del momento. Además, nos presenta los cinco ‘pintxos para la eternidad’


Azúcar estructurado

Noticias

¿Sabes lo que es el azúcar estructurado?

diariovasco.com

El azúcar estructurado, como su propio nombre indica, es azúcar al que se le ha modificado la estructura. Como resultado se obtiene el mismo sabor con menos cantidad

Recetas con pimientos

Noticias

Incluye los pimientos en tus recetas de una forma diferente

diariovasco.com

¿Por qué los pimientos de tus recetas van siempre pochados o asados? Hay un mundo de posibilidades a la hora de incluir este alimento en las preparaciones, en mermelada, salsa… Apuesta por ellas para incluir todo su sabor, en un formato más original

Confitar

Noticias

Y tú, ¿sabes confitar?

diariovasco.com

Confitar los alimentos es una técnica muy utilizada en la alta cocina y mucho menos en los hogares, aunque no hace falta ser un experto para hacerlo





sukaldaTU por Ainara López